PRODUITS CHIMIQUES (de A à C)
Que ce soit des corps simples, des corps composés ou des
mélanges, les produits chimiques ou matériaux usuels, naturels ou artificiels, ont un nom pratique qui diffère de celui
des chimistes.
Au cours de ma carrière, j'ai été confronté à ce genre de problème et j'ai
établi cette liste au fil des ans...
Car il est quelque fois bien utile de connaitre la nature, la composition,
l'origine ou l'utilisation d'un
produit d'usage courant ou industriel (ci-dessous plus de 5000
appellations : chimiques, communes, vulgaires, anciennes, anglo-saxonnes,
ménagères, commerciales, étrangères)
En rouge figurent les éléments ou
groupes d'éléments du tableau périodique.
En vert clair figurent les
familles, classes ou groupes de minéraux.
En magenta, figurent les
familles, groupes ou radicaux de composés chimiques ou biochimiques.
En jaune figurent les produits ou
matières ciblées pour faciliter toute recherche.
| Nom d'usage | Composition chimique, autres noms, propriétés, utilisation... |
| 4-AAP | 4-aminoantipyrine |
| Abaca | espèce de bananier originaire des Philippines qui pousse aussi à Bornéo et à Sumatra; elle est récoltée pour sa fibre, appelée chanvre de Manille |
| Abrasif | matière extrêmement dure, qui use d'autres matériaux plus tendres que cette matière : l'oxyde d'aluminium ou alumine, le carbure de silicium, l'émeri ou corindon et la poussière de diamant |
| ABS | acrylonitrile butadiène styrène (polymère thermoplastique) ; résines |
| Absinthe | spiritueux aux plantes d'absinthe ; fée verte, la bleue ; une bonne absinthe est légèrement amère et rafraîchissante, avec des notes épicées et florales qui font penser à la senteur d'un pré alpin ; les 6 plantes de base d'une absinthe sont la grande absinthe et la petite absinthe, l'anis vert, le fenouil, la mélisse et l'hysope ; règlementation européenne : 35 mg/L maxi de thuyone, 5 mg/L maxi de fenchone et 10 mg/L maxi de pinocamphone ; comme autrefois, titre entre 45° et 80° ; elle est produite à Fougerolles en Haute-Saône, à Pontarlier dans le Doubs, à Saumur, en Provence, au Val-de-Travers en Suisse romande |
| Acerdol | permanganate de calcium |
| Acétal | famille comportant un groupe acétal R-C(H)(O-R1)(O-R2) (1,1-diéthoxyéthane, dioxolane...) ou un groupe cétal ; sont obtenus par addition nucléophile d'un alcool sur un aldéhyde en milieu acide, suivie d'une élimination d'eau (composés peroxydables) |
| Acétaldéhyde | CH3CHO ; aldéhyde acétique |
| Acétamide | famille des amides |
| Acétaminophène | paracétamol |
| Acétate | CH3COO- ; sel ou ester de l'acide acétique |
| Acétate d'adronal | acétate de cyclohexyle |
| Acétate d'amyle | mélange d'isomères contenant principalement les acétates d'iso-amyle, de n-amyle et de sec-amyle, utilisé comme solvant de laques ou de vernis |
| Acétate de cellulose | textile artificiel |
| Acétate de méthyle-2-propyle | acétate d'isobutyle |
| Acétate de n-butyle | CH3CO2(CH2)3CH3 ; éthanoate de butyle, éther butylacétique, acétate de propylcarbinol |
| Acétate de butylglycol | CH3-CO2-CH2-CH2-O-C4H9 ; acétate d'éther monobutylique d'éthylène glycol |
| Acétate de 2-méthoxyéthyle | acétate de méthylglycol |
| Acétate de méthyle | CH3-CO2-CH3 |
| Acétate de méthylglycol | CH3-CO2-CH2-CH2-O-CH3 ; acétate d'éther monométhylique d'éthylène-glycol, acétate de 2-méthoxyéthyle |
| Acétate de propanol-1 | C5H10O2 ; acétate de n-propyle |
| Acétate de propanol-2 | C5H10O2 ; acétate d'isopropyle |
| Acétate de propylcarbinol | acétate de n-butyle |
| Acétate de n-propyle | acétate de propanol-1 |
| Acétate d'éthoxyéthyle | acétate d'éthylglycol |
| Acétate d'éthyle | CH3-CO2-C2H5 ; éther acétique, éther éthylacétique, éthanoïate d'éthyle |
| Acétate d'éthylglycol | CH3-CO2-CH2-CH2-O-C2H5 ; acétate d'éthoxyéthyle |
| Acétate d'imprimeur | acétate basique d'aluminium |
| Acétate d'isobutyle | CH3-CO2-CH2-CH-(CH3)2 ; acétate de méthyle-2-propyle |
| Acétate d'isopropyle | acétate de propanol-2 |
| Acétoïne | méthylacéthylcarbinol |
| Acétonanyl | 2,2,4-triméthyl-1,2-dihydroquinoléine |
| Acétone | CH3COCH3 ; liquide transparent, inflammable, d'odeur caractéristique (plutôt fruitée) ; propanone, diméthylcétone, 2-propanone, propan-2-one, béta-cétopropane ; c'est le composé le plus simple de la famille des cétones ; isomère du propanal ; esprit pyroligneux ; famille des composés carbonylés, groupe des cétones |
| Acétonitrile | CH3CN ; cyanure de méthyle, éthanenitrile |
| Acétosol | acétylène tétrachloré |
| Acéthyl | |
| Acétylbenzoyle | méthylphényldicétone |
| Acétylène | C2H2 ; gaz CH≡CH |
| Acétylènogène | carbure de calcium |
| Acétylithe | carbure de calcium |
| Acide | composé chimique pouvant libérer des protons (ions H+) en solution aqueuse |
| Acide acétique | CH3COOH ; acide pyroligneux, acide éthanoïque, acide éthanique, acide carboxylique (acide organique fort) |
| Acide acétique glacial | acide acétique pur ; point éclair 42,8°C |
| Acide acrylique glacial | point éclair 54,4°C |
| Acide-aldéhyde-2,3-dichloromaléique | acide mucochlorique |
| Acide alginique | polysaccharide obtenu à partir des algues brunes laminaires |
| Acide aminé | unités structurales de base des protéines ; aminoacide |
| Acide 1-aminobenzoïque | acide anthranilique |
| Acide anthranilique | acide 1-aminobenzoïque |
| Acide arsénhydrique | hydrogène arsénié |
| Acide arsénieux | anhydride arsénieux |
| Acide arsénique | H3AsO4 ; (triacide) |
| Acide ascorbique | acide organique ayant des propriétés antioxydantes ; on le trouve dans les citrons, les jus de fruits et les légumes frais ; vitamine C |
| Acide azido acétique | N3-CH2-CO2H |
| Acide azido dithio carbonique | HSCSN3 |
| Acide azoteux | HNO2 ; acide nitreux |
| Acide azothydrique | HN3 |
| Acide azotique | acide nitrique ; aqua fortis ; eau forte ; (monoacide fort) |
| Acide benzène sulfonique | C6H5SO3H ; acide phénylsulfonique, acide phénylsulfureux, sulfobenzène ; famille des acides sulfoniques |
| Acide benzoïque | C6H5COOH (ou C7H6O2) ; acide carboxylique aromatique dérivé du benzène |
| Acide bismuthique | HBiO3 |
| Acide blanc | FNH4+HF |
| Acide boracique | acide borique |
| Acide borique | H3BO3 ; acide orthoborique, acide boracique |
| Acide bromhydrique | HBr |
| Acide bromhydrique anhydre | bromure d'hydrogène |
| Acide butyrique | acide organique existant dans de nombreuses substances grasses |
| Acide carbolique | phénol |
| Acide carbonique | H2CO3 ; solution aqueuse de dioxyde de carbone ; acide faible |
| Acide carborane | H(CHB11Cl11) (superacide) |
| Acide carboxylique | famille comportant le groupe carboxyle (acide hexanoïque...) ; R-COOH |
| Acide chloreux | HClO2 |
| Acide chlorhydrique | acide muriatique ; solution aqueuse du chlorure d'hydrogène ; esprit de sel |
| Acide chlorhydrique Onyx | solution à 23 % de chlorure d'hydrogène |
| Acide chlorhydrique anhydre | HCl ; chlorure d'hydrogène |
| Acide chlorique | HClO3 |
| Acide chlorosulfonique | acide chlorosulfurique ; Chlorhydrine sulfurique |
| Acide chlorosulfurique | HSO3Cl ; acide chlorosulfonique |
| Acide cinnamique | acide organique utilisé dans l'industrie des parfums |
| Acide citrique | C6H8O7 ; triacide carboxylique ; joue un rôle central dans le métabolisme de tous les organismes vivants ; naturellement présent dans le citron en grande quantité ; additif alimentaire E330 ; anticoagulant sanguin ; utilisé dans la fabrication de la pâte à modeler |
| Acide cyanhydrique | HCN ; cyanure d'hydrogène, acide prussique, nitrile formique ; combinaison de cyanogène et d'hydrogène ; liquide à odeur d'amande amère; poison très violent utilisé dans les chambres à gaz (hydracide) |
| Acide cyanurique | famille des urées ou des carbamides |
| Acide cyclamique | famille des acides sulfoniques |
| Acide d'Andresen | acide-1-naphtol-3,8-disulfonique |
| Acide de Bolitio | acide fumarique |
| Acide de Caro | H2SO5 ; acidemonopersulfurique |
| Acide de Glover | acide sulfurique à 78 % |
| Acide de Nordhausen | 55 % H2SO4 + 45 % SO3 |
| Acide de sable | H2SiF6 |
| Acide dichloro-2,4-phénoxyacétique | 2,4-D |
| Acide 2,3-dimercapto-1-propanesulfonique | famille des acides sulfoniques |
| Acide dipersulfurique | H2S2O8 |
| Acide disulfurique | H2S2O7 (superacide) ; oléum |
| Acide dragonique | acide anisique |
| Acide éthane dioïque | acide oxalique |
| Acide éthanoïque | acide acétique |
| Acide fluorhydrique | acide phtorique ; solution aqueuse de fluorure d'hydrogène |
| Acide fluorhydrique anhydre | HF ; fluorure d'hydrogène |
| Acide fluoroantimonique | HF-SbF5 (superacide) |
| Acide fluorosulfonique | acide fluorosulfurique |
| Acide fluorosulfurique | HSO3F (superacide) ; acide fluorosulfonique |
| Acide folique | vitamine B9 ; en comprimés pour le traitement des troubles dus à un manque prouvé en acide folique |
| Acide fort | acides qui se dissocient totalement dans l'eau : chlorhydrique, sulfurique, nitrique, iodhydrique, bromhydrique, perchlorique, chlorique, permanganique, manganique |
| Acide fulminique | CNOH ; acide formant des sels détonants |
| Acide fulvique | constituent une des fractions les plus importantes de l'humus ; principaux agents du lessivage du fer et de la podzolisation ; ont la capacité de chélater plusieurs minéraux du sol et de favoriser leur absorption par les plantes ; présentent des noyaux aromatiques reliés par des chaînes aliphatiques et des groupements fonctionnels à caractère acide ; acides fulviques ---> acides humiques ---> humines |
| Acide fumarique | acide organique naturel présent dans la plupart des fruits et dans de nombreux légumes ; isomère trans de l'acide maléique |
| Acide glutamique | acide aminé présent dans les tissus nerveux, et qui joue un rôle métabolique important |
| Acide gras | acide carboxylique aliphatique dérivant de, ou contenu dans, les graisses animales et végétales, les huiles ou les cires sous forme estérifié |
| Acide guluronique | l'un des monomères de l'alginate |
| Acide hexanoïque | famille des acides carboxyliques, groupe des carboxyles |
| Acide hippurique | dérivé des acides aminés constitué d'un acide benzoïque et de glycine ; molécule qu'on trouve dans l'urine des chevaux ainsi que dans celle d'autres herbivores |
| Acide humique | constituent une des fractions les plus importantes de l'humus ; polymères à haut poids moléculaire, chargés négativement, de couleur noire à brun foncé, résultant d'un processus de condensation oxydative des composés phénoliques et liés à des acides aminés, des peptides et des polysaccharides riches en carbone ; sont capables de se lier plus ou moins fortement avec d'autres corps présents dans le sol et en particulier avec l'argile pour former des complexes argilo-humiques très stables |
| Acide humique brun | constituent des composés humiques relativement peu stables |
| Acide humique gris | complexes argilo-humiques |
| Acide hydroxamique | famille comportant un groupe fonctionnel R-C(=O)-NH-OH |
| Acide-2-hydroxybenzoïque | famille des alcools |
| Acide hypobromeux | HBrO |
| Acide hypochloreux | HClO |
| Acide hyposulfureux | H2S2O3 ; acide thiosulfurique |
| Acide inosinique | inosine monophosphate, IMP ; nucléotide monophosphate qui joue un rôle important dans le métabolisme ; E630 |
| Acide iodhydrique | odure d'hydrogène en solution |
| Acide iodhydrique anhydre | HI ; iodure d'hydrogène |
| Acide iodique | HIO3 |
| Acide linoléique | C18H32O2 ; acide gras diéthylénique |
| Acide magique | HSO3F-SbF5 (superacide) |
| Acide malique | HOOC-CH2-CHOH-COOH ; acide bicarboxylique ; répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin ; indispensable à la production de certains vins rouges de qualité par fermentation malolactique |
| Acide mannuronique | l'un des monomères de l'alginate |
| Acide mercaptoacétique | acide thioglycolique |
| Acide méta-chloroperoxybenzoïque | famille des acides peroxycarboxyliques, groupe des percarboxyles |
| Acide métaphosphorique | HPO3 |
| Acide monopersulfurique | H2SO5 ; acide de Caro |
| Acide mucochlorique | acide-aldéhyde-2,3-dichloromaléique |
| Acide muriatique | acide chlorhydrique |
| Acide nitreux | HNO2 ; acide azoteux |
| Acide nitrique | HNO3 ; acide azotique ; appelé eau-forte par les alchimistes et les graveurs sur cuivre (acide fort) |
| Acide nitrique fumant | acide nitrique à plus de 86% de concentration |
| Acide nitrobenzène sulfonique | C6H4NO2SO3H |
| Acide nucléique | ADN (acide désoxyribonucléique) et ARN (acide ribonucléique). |
| Acide oléique | le plus abondant des acides gras mono-insaturés à chaîne longue dans notre organisme |
| Acide ortho phosphorique | H3PO4 ; acide phosphorique |
| Acide oxalique | COOH-COOH ; acide qui donne à l'oseille son gout particulier ; acide éthane dioïque |
| Acide pantothénique | pantothène |
| Acide peracétique | CH3-CO-O-OH |
| Acide perchlorique | HClO4 (acide fort, oxydant, corrosif) (superacide) |
| Acide perfuroïque | β-furanne percarboxylique |
| Acide periodique | HIO4 |
| Acide permanganique | HMnO4 ; oxacide du manganèse |
| Acide permonosulfurique | acide de Caro |
| Acide peroxycarboxylique | famille comportant le groupe percarboxyle (acide méta-chloroperoxybenzoïque...) |
| Acide persulfurique | acide monopersulfurique et acide dipersulfurique |
| Acide phénique | phénol |
| Acide phénylglycolique | acide mandélique ; acide antiseptique désinfectant provenant de la dégradation du styrène |
| Acide phénylpropiolique | C6H5C≡CCO2H ; un acide acétylènique |
| Acide phosphoreux | H3PO3 |
| Acide phosphorique | H3PO4 ; acide orthophosphorique |
| Acide phtalique | C6H4(CO2H)2 ; orthodiacide dérivé du benzène |
| Acide phtorique | acide fluorhydrique |
| Acide picrique | trinitrophénol |
| Acide polylactique | fibre synthétique organique |
| Acide propénoïque | acide acrylique |
| Acide prussique | acide cyanhydrique |
| Acide pyroligneux | acide acétique brut |
| Acide pyrophosphorique | H4P2O7 |
| Acide sélénènique | famille chimique comportant un groupe fonctionnel R-Se-OH |
| Acide séléninique | famille chimique comportant un groupe fonctionnel R-Se(=O)-OH |
| Acide sélénonique | famille chimique comportant un groupe fonctionnel R-SeO2-OH |
| Acide styphinique | trinitrorésorcine |
| Acide sulfamique | NH2-SO3H |
| Acide sulfénique | famille chimique comportant un groupe fonctionnel R-S-O-H/R-S(=O)-H |
| Acide sulfhydrique | H2S ; hydrogène sulfuré, sulfure d'hydrogène |
| Acide sulfinique | famille chimique comportant un groupe fonctionnel R-S(=O)-O-H (acide toluène-4-sulfinique...) |
| Acide sulfonique | famille chimique comportant un groupe fonctionnel R-SO2-O-H (acide 2,3-dimercapto-1-propanesulfonique, acide benzènesulfonique, acide cyclamique...) |
| Acide sulfumique | SO3HNH2 |
| Acide sulfureux | hypothétique H2SO3 |
| Acide sulfureux liquéfié | dioxyde de soufre |
| Acide sulfurique | H2SO4 ; huile de vitriol |
| Acide sulfurique fumant | oléum |
| Acide sulfurique de Nordhausen | oléum |
| Acide tannique | C76H52O46 |
| Acide tartrique | C4H6O6 ; HOOC-CHOH-CHOH-COOH ; acide 2,3-dihydroxybutanedioïque ; présent dans de nombreuses plantes ; principal acide du vin ; cristaux transparents incolores solubles dans l'eau et l'alcool ; détecté par le résorcinol ; légèrement laxatif et diurétique, active la salivation ; utilisé contre les indigestions et les maux de tête |
| Acide tellurénique | famille chimique comportant un groupe fonctionnel R-Te-OH |
| Acide tellurinique | famille chimique comportant un groupe fonctionnel R-Te(=O)-OH |
| Acide telluronique | famille chimique comportant un groupe fonctionnel R-TeO2-OH |
| Acide thiosulfurique | acide hyposulfureux |
| Acide toluène-4-sulfinique | famille des acides sulfiniques |
| Acide trichloracétique | CCl3CO2H |
| Acide trichloro-2,4,5-phénoxyacétique | 2,4,5-T |
| Acide trichloro-2,4,5-phénoxypropionique | 2,4,5-TP |
| Acide triflique | acide trifluorométhanesulfonique |
| Acide trifluorométhanesulfonique | HSO3CF3 (superacide) ; acide triflique |
| Acide urique | C5H4N4O3 ; trihydroxypurine |
| Acier | alliage de fer et de moins de 1,9 % de carbone ; alliages ferreux |
| Acier allié | comprennent les aciers faiblement ou fortement alliés et les aciers multiphasés |
| Acier antiacide | alliage de nickel, fer, chrome, manganèse |
| Acier austénitique | aciers inoxydables de loin les plus nombreux, en raison de leur résistance chimique très élevée, de leur ductilité comparable à celle du cuivre ou du laiton, et aussi de leurs caractéristiques mécaniques élevées et dont les teneurs en éléments d'addition tournent autour de 18 % de chrome et 10 % de nickel avec une teneur en carbone très basse et une stabilité améliorée par des éléments tels que le titane ou le niobium |
| Acier austéno-ferritique | aciers inoxydables aux propriétés intermédiaires entre les austénitiques et les ferritiques avec des alliages particulièrement aptes à la soudure et d'autres très résistants à la corrosion inter-granulaire |
| Acier faiblement allié | aucun élément d'addition ne dépassant 5% en masse, ils sont utilisés pour des applications nécessitant une haute résistance |
| Acier ferritique | aciers inoxydables ne prenant pas la trempe; aciers réfractaires à haute teneur en chrome (jusqu'à 27 %), particulièrement intéressants en présence de soufre |
| Acier fondu | acier de composition homogène |
| Acier fortement allié | au moins un élément d'addition dépasse les 5% en masse, destinés à des usages bien spécifiques, on y trouve des aciers à outils, réfractaires, Maraging (très haute résistance, utilisés dans l'aéronautique), Hadfields (très grande résistance à l'usure), à roulements |
| Acier inoxydable | alliages de fer et de carbone auquel on vient ajouter du chrome et d'autres éléments, notamment le nickel, mais aussi parfois le molybdène et le vanadium, afin d'améliorer la résistance à la corrosion |
| Acier martensitique | aciers inoxydables utilisés pour leur résistance mécanique importante, titrant 13 % de chrome avec au moins 0,08 % de carbone |
| Acier micro-allié | acier contenant de faibles quantités de dispersoïdes (mélange précis de titane, aluminium et niobium) favorisant l'affinement des grains et augmentant ainsi sa résistance mécanique |
| Acier multiphasé | aciers conçus suivant les principe des composites : par des traitements thermiques et mécaniques, on parvient à enrichir localement la matière en certains éléments d'alliage et on obtient alors un mélange de phases dures et de phases ductiles, dont la combinaison permet l'obtention de meilleures caractéristiques mécaniques (damassé, dual phase, TRIP) |
| Acier noir | acier à souder |
| Acier non allié | aciers au carbone |
| Acier spécial | aciers non alliés type C; aciers de composition plus précise et plus pure et correspondant à des usages définis à l'avance : forets, ressorts, arbres de transmission, matrices, moules |
| Acmite | aégyrine ; NaFeSi2O6 naturel ; groupe des pyroxènes |
| Acrilan | polyacrylique (textile synthétique) |
| Acroléine | CH2-CH-CHO ; aldéhyde acrylique, aldéhyde allylique, propenal, acrylaldéhyde, acraldéhyde, acquinite, aqualin, aqualine, biocide, crolean, éthylène aldéhyde, magnacide, magnacide H, prop-2-en-1-al, 2-propène-1-one, slimicide, prop-2-enal (aldéhyde extrêmement toxique) |
| Acryl | |
| Acrylaldéhyde | acroléine |
| Acrylamide | CH2=CH-CONH2 |
| Acrylique | fibre synthétique organique ; modacrylique |
| Acrylonitrile | nitrile CH2=CH-CN ; cyanure de vinyle, nitrile acrylique (liquide hautement inflammable) |
| Actinides | éléments chimiques radioactifs du tableau périodique se situant entre l'actinium et le lawrencium, possédant donc un numéro atomique entre 89 et 103 inclus ; actinons |
| Actinium | Ac ; élément n° 89 (éléments rares, série des actinides, radioactif) |
| Actinons | actinides |
| Actinote | métasilicate Ca2(Mg,Fe)5Si8O22(OH)2 ; groupe des amphiboles |
| Acyle | radical -C=OR |
| Adamite | Zn2OHAsO4 naturel |
| Additif alimentaire | produits naturels, synthétique ou artificiels ajoutés aux denrées alimentaires commerciales ; colorants E100 à E182, conservateurs E200 à E297, antioxydants E300 à E321, lécithines E322 à E324, lactates E325 à E329, citrates E330 à E333 et E344 et E345, tartrates E334 à E337 et E353 à 354, orthophosphates E 338 à 343, maltates E349 à E352, adipates E355 à E399, alginates E400 à E409, gommes E410 à E446, diphosphates E450, triphosphates E451 à E459, dérivés cellulosiques E460 à E469, dérivés d'acides gras alimentaires E470 à E496, carbonates E500 à E505, chloruresE507 à E512, sulfates E513 à E523, hydroxydes E524 à E530, ferrocyanures E535 à E538, thiosulfate E539, phosphates E540 à E546, silicates E550 à E560, stéarates E570 à E573, gluconates E574 à E586, exhausteurs de goût E620 à E650, antibiotiques E710 et E713, cires et hydrocarbures E900 à E903, gommes à mâcher E904, glaces E905 à E930, gaz propulseurs, inerteurs, conditionneurs ou traceurs E931 à E949, édulcorants E950 à E968, divers E999 à 1204 et 1503 à 1521, amidons modifiés E1400 à E1452 |
| Adénosine | nucléoside formé lorsque l'adénine est attachée à un noyau ribose (ribofuranose) via une liaison β-N9glucoside |
| Adiponitrile | nitrile adipique |
| ADN | acide désoxyribonucléique ; macromolécule, retrouvée dans toutes les cellules vivantes, qui renferme l'ensemble des informations nécessaires au développement et au fonctionnement d'un organisme ; constitué de deux hélices croisée de sucre-phosphate reliées par des paires de bases azotées (adénine, cytosine, guanine, thymine) ; constituant des chromosomes |
| ADP | adénosine diphosphate (nucléotide) ; ester de l'acide phosphorique et du nucléoside adénosine ; constituée d'un groupe pyrophosphate, d'un sucre pentose (ribose), et de la nucléobase adénine |
| Adrafinil | de la famille des hydroxylamines |
| Adrénaline | épinéphrine ; à la fois une hormone et un neurotransmetteur appartenant à la famille des catécholamines ; sécrétée en réponse à un état de stress ou en vue d' une activité physique, entraînant une accélération du rythme cardiaque, une augmentation de la force des contractions du cœur et une hausse de la pression artérielle ; elle répond à un besoin d'énergie, par exemple pour faire face au danger ; est sécrétée par les glandes surrénales |
| Adronol | cyclohexyle |
| Afcolène | polystyrène |
| Afcoryl | polystyrène |
| Agar-agar | E406 dans la liste des additifs alimentaires ; produit gélifiant obtenu à partir d'algues rouges |
| Agate | SiO2 concrétionnée |
| Agent de surface | détergent |
| Agent suffocant | phosgène, dichlore, sulfure d'hydrogène, dibrome (gaz toxiques) |
| Agrocarburant | biocarburant |
| Aigue-marine | béryl bleu ; variété d'émeraude (pierre fine) |
| Air | mélange gazeux atmosphérique contenant 78% d'azote, 21% d'oxygène et 1% de gaz rares |
| Ajax expert | produit anticalcaire et désinfectant pour salle de bain ; contient des tensio-actifs anioniques (moins de 5 %), des tensio-actifs non-anioniques, du conservateur |
| Ajoène | famille des sulfoxydes, groupe des sulfinyles |
| Albâtre | variété de gypse massif à grains fins |
| Albertol | résine synthétique phénolique |
| Albite | NaAlSi3O8 naturel (série des plagioclases) |
| Albumine | protéine plasmatique produite par le foie |
| Alcali volatil | ammoniaque ordinaire ; hydroxyde d'ammonium |
| Alcaloïde | molécules organiques hétérocycliques azotées d'origine naturelle pouvant avoir une activité pharmacologique |
| Alcane | famille comportant un groupe alkyle (éthane, butane...) |
| Alcène | famille comportant un groupe alcényle (éthène...), un groupe vinyle (chlorure de vinyle, styrène...), un groupe allyle (chlorure d'allyle...) ou un groupe allényle ; CnH2n ; oléfines (hydrocarbures insaturés) |
| Alcényle | groupe fonctionnel R-CH=CH-R' (famille des alcènes) |
| Alcool | famille comportant un groupe alcool primaire, un groupe alcool secondaire (éthanol, acide2-hydroxybenzoïque...) ou un groupe alcool tertiaire ; R-OH ; alcool ordinaire ; alcool éthylique ; éthanol ; esprit de vin ; eau de vie ; méthylcarbinol |
| Alcool à brûler | mélange d'alcools impropre à la consommation |
| Alcool allylique | matière organique oxygénée |
| Alcool amylique | C5H11OH ; il existe 8 isomères de cet alcool |
| Alcoolat | résultat de la distillation de l'alcool sur une substance aromatique ; macération de végétaux dans de l'alcool |
| Alcoolate de métal alcalin | composés peroxydables |
| Alcool bis azido propylique | N3-CH2-CHCH2OH-N3 |
| Alcool butylique | CH3(CH2)3OH ; alcool butylique normal, 1-butanol, propylcarbinol |
| Alcool butylique normal | alcool butylique |
| Alcool-2-chloroéthylique | éthylène chlorhydrine |
| Alcool de bois | alcool méthylique ; méthanol ; esprit de bois |
| Alcool-1,3-dichloroisopropylique | dichlorhydrine |
| Alcool éthyl-2-hexylique | octanol |
| Alcool éthylique | C2H5OH ; éthanol, méthylcarbinol, esprit de vin, alcool ordinaire ; alcool contenu dans les boissons alcoolisées |
| Alcool furfurique | alcool furfurylique |
| Alcool furfurylique | alcool furfurique, alcool furylique |
| Alcool gras sulfoné | produit utilisé pour détacher les textiles |
| Alcool isobutylique | (CH3)2CH-CH2-OH ; 2-méthyl-1-propanol, isobutanol, isopropyl-carbinol |
| Alcool isopropylique | CH3-CHOH-CH3 ; 2-propanol, isopropanol, diméthylcarbinol |
| Alcool méthylamylique | méthyl-isobutyl-carbinol |
| Alcool méthylique | CH3-OH ; méthanol ; carbinol ; esprit de bois ; alcool de bois (poison) |
| Alcool neutre | alcool produit à partir de sucre ; alcool de degré supérieur à 96 % vol qui n'est caractérisé par aucun arôme |
| Alcool ordinaire | alcool éthylique |
| Alcool phényléthylique | C6H5CH2CH2OH ; parfum de rose |
| Alcool primaire | groupe fonctionnel R-CH2-OH (famille des alcools) |
| Alcool secondaire | groupe fonctionnel R,R'-CH-OH (famille des alcools) |
| Alcool solidifié | métaldéhyde |
| Alcool sulfoné | Produit utilisé pour détacher les textiles |
| Alcool tertiaire | groupe fonctionnel R,R',R2-C-OH (famille des alcools) |
| Alcyne | famille comportant un groupe alcynyle (éthyne...), un groupe propargyle (chlorure de propargyle...) ou un groupe homopropargyle |
| Alcynyle | groupe fonctionnel R-C≡C-R' (famille des alcynes) |
| Aldéhyde | groupe fonctionnel R-C(=O)H ; composé organique, faisant partie de la famille des composés carbonylés, dont l'un des atomes de carbone primaire de la chaîne carbonée porte un groupement carbonyle (composés peroxydables) |
| Aldéhyde acétique | CH3-CHO ; acétaldéhyde, éthanal |
| Aldéhyde acrylique | acroléine |
| Aldéhyde allylique | acroléine |
| Aldéhyde ammoniaque | (C2H7ON)3 |
| Aldéhyde benzoïque | benzaldéhyde |
| Aldéhyde chloracétique | trichloracétaldéhyde |
| Aldéhyde crotonique | C4H6O ; crotonaldehyde ; utilisé pour la fabrication de produits organique ; pt éclair 12,8 °C |
| Aldéhyde éthyl-2-hexylique | aldéhyde octylique |
| Aldéhyde éthylique | aldéhyde acétique |
| Aldéhyde formique | H-CHO ; méthanal ; formaldéhyde ; formol |
| Aldéhyde furanique | furfural |
| Aldéhyde furfurolique | furfural |
| Aldéhyde heptylique | aldéhyde œnanthique |
| Aldéhyde pyromucique | furfural |
| Aldimine primaire | groupe fonctionnel R-C(H)=N-H (famille des imines) |
| Aldimine secondaire | groupe fonctionnel R-C(H)=N-R' (famille des imines) |
| Aldoxime | groupe fonctionnel R-C(=N-OH)-H (famille des oximes) |
| Aldrine | pesticide organochloré |
| Alfénide | sorte de maillechort |
| Alginate | polysaccharide obtenu à partir des laminaires |
| Algofrène | hydrocarbure halogéné |
| Aliment appertisé | conserve |
| Alizarine | 1,2-dioxyanthraquinone ; rouge mordant ; pigment rouge d'origine végétale, extrait de la racine de la garance des teinturiers |
| Alkydal | résine synthétique phtalique |
| Alkylantimoine | R3SbX2 |
| Alkyle | groupe fonctionnel R-CnH2n+1 (famille des alcanes) ; radicaux instables ; groupements méthyle, éthyle, propyle, butyle, pentyle, hexyle, heptyle, octyle, nonyle, décyle, undécyle, dodécyle |
| Alkylisothiourée | R-S-CNHNH2 |
| Allanite | orthite ; (Ca,Ce,La,Na)2(Al,Fe,Be,Mn,Mg)3(SiO4)3(OH) |
| Allène | propadiène |
| Allényle | groupe fonctionnel R,R'-C=C=C-R1,R2 (famille des alcènes) |
| Alliage | combinaison d'un métal avec un ou plusieurs autres éléments |
| Alliage de Lichtenberg | alliage de bismuth, plomb, étain |
| Alliage de Lipowitz | alliage de bismuth, plomb, étain, cadmium |
| Alliage de Newton | alliages de bismuth, plomb ou étain ou cadmium |
| Alliage de Rose | alliages de bismuth, plomb, étain |
| Alliage de wood | alliage de bismuth, plomb, étain, cadmium |
| Allicine | famille des sulfinates, groupe des thiosulfinates |
| Allyle | groupe fonctionnel CH2=CH-CH2-R (famille des alcènes) |
| Allyllithium | C3H5Li |
| Allyl méthyl thioéther | famille des thioéthers ou des sulfures |
| Almandin | Fe3Al2Si3O12 naturel ; groupe des grenats |
| Aloès | fibre exotique végétale |
| Alpaga | fibre textile donnée par le lama pacos ou alpaga ; alpaca |
| Alprazolam | comprimés ; anxiolytique de la classe des benzodiazépines |
| Altène D6 | trichloréthylène stabilisé (solvant) |
| Altuglas | acrylique |
| Alumine | Al2O3 ; oxyde d'aluminium |
| Aluminium | Al ; élément n° 13 (métal trivalent) |
| Aluminohydrure de cérium III | Ce(AlH4)3 |
| Aluminohydrure de cuivre I | CuAlH4 |
| Aluminohydrure de manganèse II | Mn(AlH4)2 |
| Aluminohydrure de potassium | K3AlH6 |
| Aluminon | aurine-tricarboxylate d'ammonium |
| Alun | sulfate double de potassium et d'aluminium, sulfate double d'alumine et de potasse ; un sel blanc, d'une saveur astringente |
| Alun ammoniacal | sulfate double d'alumine et d'ammoniaque |
| Alun de chrome ammoniacal | sulfate d'ammonium et de chrome |
| Alundum | alumine cristallisée, abrasive, réfractaire |
| Alunite | KAl3(SO4)2(OH)6 naturel |
| Amadou | substance à briquets, qui s'embrase facilement, provenant de l'amadouvier, gros champignon, en forme de sabot de cheval, parasite des arbres |
| Amalgame | alliages de mercure avec un autre métal |
| Amande | fruit à coque de l'amandier (graine oléagineuse) ; noix grecque |
| Amande amère | amande toxique en grande quantité à cause de l'acide cyanhydrique |
| Amaretto | boisson alcoolisée italienne, douce, avec un léger parfum d'amandes amères |
| Amaro | liqueur italienne à base de plantes |
| Amatol | explosif militaire constitué de TNT et de nitrate d'ammonium |
| Amazonite | minéral du groupe des tectosilicates |
| Amblygonite | LiAlPO4(F,OH) naturel |
| Ambre | oléorésine fossile sécrétée par des conifères, succin ; elektron |
| Ambre gris | concrétion intestinale du cachalot entrant dans la composition de parfums |
| Ambre jaune | succin; résine fossile provenant de conifères de couleur dorée allant du jaune citron au brun sombre |
| Amer | amère, bitter ; liqueur apéritive fabriquée à partir de l'infusion de plantes amères ; les plantes le plus couramment utilisées dans l'élaboration de l'amer sont la gentiane, l'orange amère ou bigaradier et la quinquina ; considéré comme possédant des vertus médicinales |
| Américano | cocktail à base de campari ; mélange d'un shot d'espresso avec 7 fois son volume d'eau chaude |
| Américium | Am ; élément n° 95 (actinide transuranien, radioactif) |
| Améthyste | variété violette de quartz très employée en bijouterie (pierre fine) |
| Améthyste orientale | variété violette de corindon |
| Amiante | minéraux à texture fibreuse utilisés dans l’industrie ; silicates magnésiens ou calciques ayant des propriétés réfractaires ; amphibole fibreuse |
| Amiante blanc | chrysotile ; amiante du groupe des serpentines |
| Amiante-ciment | ciment-amiante; produit dense et très stable servant à la fabrication de tuyaux et de panneaux de construction |
| Amide | famille comportant un groupe amide primaire, un groupe amide secondaire (acétamide...) ou un groupe amide tertiaire ; composés dérivant de l'ammoniac ou d'une amine ; composé organique dérivé d'un acide carboxylique ; possède un atome d'azote lié sur son groupement carbonyle ; les amides peuvent être primaires, secondaires ou tertiaires, selon le nombre de groupement acyles liés à l'azote |
| Amide primaire | groupe fonctionnel R-C(=O)NH2 (famille des amides) ; carboxamide |
| Amide secondaire | groupe fonctionnel R-C(=O)-N(-R)-C(=O)-R' (famille des amides) |
| Amide secondaire cyclique | groupe fonctionnel R-C(=O)-N(-R)-C(=O)-R' (famille des imides) |
| Amide tertiaire | groupe fonctionnel [R-C(=O)]3N (famille des amides) |
| Amidine | famille comportant un groupe fonctionnel R-C(=NH)-NH2 (DAPI...) ; composés dérivant des amides |
| Amidol | diaminophénol ; révélateur photo |
| Amidon | fleur de farine; substance organique stockée dans les céréales et la pomme de terre |
| Amidophénol | aminophénol |
| Amidopyrine | phényl-diméthyl-diméthylamino-pyrazolone |
| Amidorésorcine | aminorésorcine |
| Amidure | corps dérivé de l'ammoniac ; ion NH2- base conjuguée de l'ammoniac |
| Amidure d'argent | AgNH2 |
| Amidure de métal alcalin | composés peroxydables |
| Aminal | famille comportant le groupe fonctionnel R,R1-C(NR2)(NR3) |
| Amine | famille comportant un groupe amine primaire (méthylamine...), un groupe amine secondaire (diméthylamine...), un groupe amine tertiaire (triméthylamine...) ou un groupe ion ammonium quaternaire (choline...) ; composé organique dérivé de l'ammoniac dont certains hydrogènes ont été remplacés par un groupement carboné |
| Amine primaire | groupe fonctionnel R-NH2 (famille des amines) |
| Amine secondaire | groupe fonctionnel R-N(-H)-R' (famille des amines) |
| Amine sulfurique | sulfamide |
| Amine tertiaire | groupe fonctionnel R-N-R'R" (famille des amines) |
| Aminobenzène | aniline |
| 2-Aminoéthanol | éthanolamine |
| 2-Aminopropane | isopropylamine |
| Amlodipine | comprimés de bésilate d'amlodipine ; amlor |
| Ammoniac | NH3 ; gaz à l'odeur très piquante formé d'azote et d'hydrogène combinés; employé comme liquide frigorifique |
| Ammoniaque | NH4OH ; hydroxyde d'ammonium ; solution aqueuse d'ammoniac ; alcali volatil (base forte) ; utilisé en dilution par les peintres en bâtiment pour lessiver les murs et plafonds avant d'appliquer une nouvelle peinture |
| Ammoniaque alcali Onyx | Ammoniaque 13 % (corrosif) ; détachant tapis et moquettes, raviveur de couleurs |
| Ammonitrate | engrais azoté à base de nitrate d'ammonium (maxi 34,5 % d'azote) |
| Ammonium | radical NH4 |
| Amoxicilline | Antibiotique de la famille des béta-lactamines (pénicilline A) |
| Amphétamine | DCI ; substance sympathomimétique aux effets anorexigène et psychoanaleptique utilisée comme coupe-faim, comme stimulant du système nerveux central et pour le traitement de l'hyperactivité chez l'enfant ; en Occident, elle est considérée comme un stupéfiant, connu sous le nom de speed |
| Amphibole | minéraux du groupe des inosilicates ; silicates de fer, de calcium ou de magnésium ; cristallisent dans les systèmes orthorhombique et monoclinique en prismes très allongés, avec un clivage typique selon les faces du prisme ;.appartiennent au groupe des inosilicates |
| Amphibole fibreuse | amiantes |
| Amylase | enzyme digestive classée comme saccharidase (qui brise les polysaccharides) ; constituant du suc pancréatique et de la salive, requis pour le catabolisme des hydrates de carbone à longue chaîne (comme l'amidon) en unités plus petites ; contenue dans le malt servant à la fabrication de la bière |
| Amylone | méthylisobutylcétone |
| Analcime | analcite |
| Analcite | NaAlSi2O6,H2O naturel ; analcime (famille des zéolites) |
| Analgésique | médicaments utilisés en médecine ayant pour but d'éliminer la douleur d'un patient ; classés en 3 niveaux selon l'OMS : antidouleurs de niveau 1 (ibuprofène), antidouleurs de niveau 2 (codéine, dihydrocodéine, dextropropoxyphène, tradamol), antidouleurs de niveau 3 (morphine, péthidine, hydromorphone) |
| Anatase | TiO2 naturel |
| Andalousite | subsilicate Al2SiO5 naturel |
| Andésite | (Na,Al,Ca)Si3O8 naturel (série des plagioclases) |
| Andiroba | carapa guianensis ; arbre qui pousse sur les sols marécageux ; ses graines donnent une huile médicinale |
| Andradite | Ca3Fe2Si3O12 naturel ; groupe des grenats |
| Androstérone | hormone mâle C19H30O2 |
| Aneth | plante de la famille des apiacées ou ombellifères ; ses fruits donnent un huile essentielle ; plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines aromatiques |
| Aneth odorant | la seule espèce du genre anethum (famille des apiacées) |
| Anéthol | propénylanisol, 4-propénylanisol, isoéstragol, camphre d'anis, huile d'anis (éther aromatique insaturé) ; extrait d'anis, fenouil ou badiane ; composant du pastis |
| Anglésite | sulfate de plomb PbSO4 cristallisé naturel |
| Angora | laine provenant du lapin albinos, du yack ou du mouton angora |
| Anhydrase carbonique | enzyme qui accélère la réaction entre le dioxyde de carbone et l'eau |
| Anhydride | composé qui a perdu une ou plusieurs molécules d'eau |
| Anhydride alcanoïque | anhydride d'acide |
| Anhydride arsénieux | As2O3 ; acide arsénieux, trioxyde d'arsenic, oxyde arsénieux, arsenic blanc, sesquioxyde d'arsenic ; utilisé pour blanchir le verre et comme poison dans la mort-aux-rats |
| Anhydride arsénique | As2O5 |
| Anhydride azoteux | N2O3 ; anhydride nitreux |
| Anhydride azotique | N2O5 ; anhydride nitrique |
| Anhydride borique | B2O3 ; oxyde de bore |
| Anhydride carbonique | dioxyde carbone |
| Anhydride chromique | CrO3 ; trioxyde de chrome, oxyde hexavalent de chrome |
| Anhydride d'acide | famille comportant le groupe fonctionnel R-C(=O)-O-C(=O)-R' (anhydride maléique...) ; anhydride alcanoïque |
| Anhydride maléique | famille des anhydrides d'acide |
| Anhydride nitreux | N2O3 ; anhydride azoteux |
| Anhydride nitrique | N2O5 ; anhydride azotique |
| Anhydride perchlorique | Cl2O7 (très instable) |
| Anhydride phosphoreux | P2O3 ou P4O6 |
| Anhydride phosphorique | P2O5 ; pentoxyde de phosphore |
| Anhydride phtalique | C8H4O3 ; C6H4(CO)2O ; anhydride de l'acide phtalique ; composé de grande importance en chimie ; aiguilles flexibles |
| Anhydride sélénieux | bioxyde de sélénium |
| Anhydride sulfocarbonique | sulfure de carbone |
| Anhydride sulfureux | SO2 ; dioxyde de soufre, bioxyde de soufre ; gaz sulfureux ; employé comme liquide frigorifique |
| Anhydride sulfureux liquéfié | dioxyde de soufre |
| Anhydride sulfurique | SO3 ; trioxyde de soufre |
| Anhydrite | CaSO4 ; sulfate de calcium naturel ; gypse déshydraté |
| Aniline | C6H5-NH2 ; aminobenzène ; aminophène ; phénylamine (matière organique azotée) |
| Anis | anis vert, hysope ou étoilé, utilisé pour les préparations anisées |
| o-Anisidine | C7H9NO ; o-méthoxyaniline ; liquide huileux utilisé dans la fabrication des colorants |
| Annabergite | (Ni,Co)3(AsO4)2,8H2O naturel |
| Anol | cyclohexanol |
| Anorthite | CaAl2Si3O8 naturel (série des plagioclases) |
| Antalgique | médicaments destinés à réduire la douleur : acétaminophène, paracétamol, aspirine, noramidopyrine, métamizole ; moins fort qu'un analgésique ; antidouleurs de niveau 1 selon la classification de l'OMS |
| Anthophyllite | métasilicate (Mg,Fe)7Si8O22(OH)2 naturel ; amiante cancérigène du groupe des amphiboles |
| Anthracite | charbon de très bonne qualité, à 95% de carbone |
| Anti | |
| Antibiotique | substances qui ont une action spécifique avec un pouvoir destructeur sur les micro-organismes ; peuvent avoir une action toxique directe, c'est-à-dire bactéricide ; leur efficacité peut être également limitée à empêcher le développement des micro-organismes (action bactériostatique) ; classés en pénicillines, uréidopénicillines, monobactame, carbapénème, céphalosporines, céfamycine, aminosides, tétracyclines, macrolides, streptogramines, lincosamides, phénicolés, rifamycines, quinolones, fluoroquinolones, polypeptides, glycopeptides, sulfamides, nitrofuranes, quinoléines, nitro imidazolés, autres |
| Antichlore | hyposulfite de sodium |
| Anticoagulant | substance chimique ayant la propriété d'inhiber la coagulabilité naturelle du sang ; indiqués en prévention ou en traitement des troubles thromboemboliques (héparine, antivitamine K dont les dérivés de la coumarine) ; utilisés comme raticides (warfarine) |
| Anticonvulsivant | médicament antiépileptique |
| Antidépresseur | substances chimiques qui corrigent et relèvent l'humeur dépressive ; thymo-analeptiques, stimulants psychiques ou psycho-analeptiques qui ont une action sur les fonctions thymiques ; médicament anxiolytique |
| Antidétonant pour carburant | plomb tétra-éthyle et tétra-méthyle |
| Antidouleur | médicaments antalgiques ou analgésiques associés avec des co-analgésiques ; classés selon 3 niveaux de douleur par l'OMS : faibles (paracétamol ou aspirine), modérées (morphiniques mineurs), intenses (morphiniques majeurs) |
| Antifébrine | acétanilide |
| Antifongique | produit employé pour lutter contre les champignons |
| Antigorite | variété de serpentine |
| Antihistaminique | médicament qui sert à réduire ou à éliminer les effets de l'histamine, un médiateur chimique endogène libéré entre autre au cours des réactions allergiques, par action sur les récepteurs de l'histamine |
| Anti-inflammatoire | médicaments destinés à combattre une inflammation ; divisés en stéroïdiens et non-stéroîdiens |
| Anti-inflammatoire non stéroïdien | AINS ; médicaments aux propriétés analgésiques, antipyrétiques et anti-inflammatoires. Ils réduisent la douleur, la fièvre et l'inflammation (aspirine, ibuprofène) |
| Anti-inflammatoire stéroïdien | glucocorticoïde |
| Antikal | gel liquide anticalcaire pour éviers, lavabos, WC, douches |
| Antimoine | Sb ; élément n° 51 ; autrefois stibium qui est en réalité un sulfure ; élément chimique de la famille des pnictogènes ; régule, antimonium ; composants de certains cosmétiques comme le mascara ; utilisé dans certains médicaments comme les émétiques ; utilisé dans la composition d'alliages : caractères d'imprimerie, plaques d'accumulateur, soudure, plomb de chasse, antifriction ; utilisé dans les semi-conducteurs (métalloïde trivalent de couleur métallique, de la 3ème famille) |
| Antimoine blanc | oxyde d'antimoine |
| Antimoine japonais | Sb2S3 |
| Antimoine jaune | antimoniate basique de plomb |
| Antimoine noir | sulfure d'antimoine, trisulfure d'antimoine ; fard à cils |
| Antimoniure | classe de minéraux |
| Antimycosique | médicament utilisé pour traiter les mycoses (polyènes, imidazolés, triazolés, allylamines,...) |
| Antioxydant | molécules qui diminuent ou empêchent l'oxydation d'autres substances chimiques, utilisées notamment en pharmacologie ; permettent de neutraliser les radicaux libres du corps et, ainsi prévenir l'apparition de certains cancers, de maladies cardiovasculaires, et de diverses maladies liées au vieillissement |
| Antipeinture | Ancien produit pour décaper les anciennes peintures |
| antipsychotique | neuroleptiques |
| Antipyrétique | médicaments dont le rôle est de combattre la fièvre ; les anti-inflammatoires non stéroïdiens sont en général des antipyrétiques (aspirine, paracétamol, ibuprofène, kétoprofène, quinine) |
| Antiseptique | substance qui tue ou prévient la croissance de bactéries et des virus sur les surfaces externes du corps (hysope, thymol, bétadine, mercurochrome, solution de Milian, liqueur de Dakin) |
| Antispasmodique | spasmolytique ; produit permettant de lutter contre les spasmes musculaires |
| Antiviral | produit utilisé pour lutter contre les virus ; molécule perturbant le cycle de réplication d'un ou de plusieurs virus, permettant ainsi de ralentir et plus rarement de stopper une infection virale |
| Antlérite | Cu3SO4(OH)4 naturel |
| Anxiolytique | médicaments utilisés contre l'anxiété communément appelée angoisse : benzodiazépines, antihistaminiques, carbamates, benzoxazines, azapirones, prégabaline, captodiame, antidépresseurs (utilisés dans l'anxiété généralisée, les TOC ou certaines phobies), neuroleptiques à faible dose |
| Apatite | Ca5(Cl,F)PO4 naturel |
| Apéritif | boissons alcoolisées, servies avant le repas dans certaines cultures afin d'ouvrir l'appétit |
| Aphrodisiaque | substance naturelle ou alchimie utilisée afin de stimuler le désir sexuel : bois de Santal, caféine, cannelle, mouche cantharide, fleur crue de capucine, cardamome, céleri, chocolat, gelée royale, gingembre, ginseng, clou de girofle, grenade, guarana, huitre, kola, mandragore, moutarde, noix de muscade, papavérine, poivre, graine de potiron, romarin, fleur de safran, salsepareille, sarriette, sésame, vanille, verveine, ylang-ylang, yohimbine |
| Aphtoral | comprimés à sucer indiqués en cas de mal de gorge peu intense, d'aphtes et de petites plaies de la bouche ; composition : digluconate de chlorhexidine, chlorhydrate de tétracaïne, acide ascorbique |
| Apiacée | ombellifères ; famille de plantes dicotylédones comprenant près de 3000 espèces réparties en 420 genres ; en France cette famille regroupe anis vert, berce, carotte, cerfeuil, céleri, persil, panais, fenouil, coriandre, cumin, angélique, ciguë, criste marine, panicauts, œnanthes, buplèvres, aches, lasers |
| Apophyllite | disilicate KCa4FSi4O10,8H2O naturel |
| Apta | gel pour WC, à base de javel, parfum pin eucalyptus |
| Apta WC eau bleue | bloc cuvette des toilettes contenant plus de 30 % d'agents de surface anioniques et moins de 5 % d'agents de surface non-anioniques ainsi que parfum, coumarin et linalool |
| Aqua fortis | acide nitrique |
| Aquarelle | peinture transparente, exécutée avec des couleurs délayées dans l'eau, sur papier blanc |
| Aquavit | boisson alcoolisée scandinave d'environ 40°, produite à partir de pomme de terre ou de céréale et parfumée aux épices |
| Aquinite | chloropicrine |
| Aragonite | CaCO3 naturel ; polymorphe de haute température et haute pression du carbonate de calcium ; fleur de gypse |
| Araldite | résine époxyde, colle epoxy |
| Aramide | fibre synthétique organique |
| Arcton | hydrocarbure halogéné |
| Ardoise | schiste pur qui se délite facilement et qui sert à la couverture des bâtisses |
| Argent | Ag ; élément n° 47 ; métal de la lune, métal de Diane (métal précieux, groupe de l'argent) |
| Argent amidotétrazole | CH2N5Ag |
| Argentan | sorte de maillechort |
| Argent Britannia | alliage à 958/1000 d'argent |
| Argent fin | argent sterling |
| Argent imparfait | bismuth |
| Argentite | Ag2S ; sulfure d'argent naturel |
| Argent premier titre | argent sterling |
| Argent rouge | argyrythrose |
| Argent sterling | alliage à 92,5 % minimum d'argent ; argent fin, argent premier titre |
| Argent tétrazole | AgCN4H |
| Argex | granulats d'argile cuits et expansés |
| Argile | minéraux du groupe des phyllosilicates ; terre glaise ; silicates d'alumine hydratés, silicate d'aluminium hydraté (roche sédimentaire terreuse imperméable) |
| Argile de Chine | silicate d'alumine, kaolinite |
| Arginine | amino-acide dérivé de la guanidine ; famille des guanidines |
| Argon | Ar ; élément n° 18 (gaz rare) ; le troisième constituant de l'atmosphère |
| Argyrodite | sulfure naturel d'argent et de germanium |
| Argyrythrose | argent rouge |
| Armagnac | eau-de-vie produite dans la région d'Armagnac, issue de la distillation de vins blancs secs vinifiés à partir de 4 principaux cépages, vieillie en futs de chêne, d'un taux en alcool supérieur ou égal à 40° |
| Armodur | PVC rigide |
| ARN | acide ribonucléique ; polymère similaire à l'ADN, aussi bien en termes structurels qu'en termes fonctionnels |
| Arnica | teinture végétale utile en cas de contusion |
| Aromatique | aryle |
| Arséniate | classe de minéraux ; -[AsO4]3- |
| Arsenic | As ; n° 33 (métalloïde trivalent, de la 3ème famille) |
| Arsenic blanc | As2O3 ; anhydride arsénieux |
| Arsenic jaune | orpiment, sulfure d'arsenic |
| Arsenic liquide | AsCl3 |
| Arsenic rouge | sulfure d'arsenic |
| Arséniure | classe de minéraux |
| Arséniure de sodium | Na3As |
| Arséniure d'hydrogène gazeux | hydrogène arsénié, arsine |
| Arsine | hydrogène arsénié |
| Arthrodont | pâte gingivale anti-inflammatoire à 1 % d'énoxolone |
| Arvie | eau minérale ; la plus chargée en silice |
| Aryle | famille comportant un groupe phényle (triphénylméthane...), un groupe benzyle (bromure de benzyle...), un groupe tolyle (crésol, toluidine...), un groupe xylyle (xylidine...) ou un groupe benzylidène (stilbène...) ; aromatique |
| ASA | acrylonitrile styrène acrylate (thermoplastique) |
| Asbeste | amphibole |
| Aspartame | édulcorant de synthèse avec un pouvoir sucrant d'à peu près 200 fois celui du saccharose |
| Asphalte | goudron naturel, contenu dans une roche mère, servant de revêtement routier |
| Aspirine | acide acétylsalicylique |
| Astate | At ; élément n° 85 (radioactif) |
| Astrakan | fourrure bouclée de jeune agneau karakul mort-né (ce qui lui confère son bouclage particulier) qui transitait à l'origine par la ville d'Astrakhan (Russie) |
| Atacamite | Cu2ClOH3 naturel |
| Atarax | comprimés de dichlorhydrate d'hydroxyzine (anxiolytique) |
| Atoxyl | p-aminophénylarséniate de sodium |
| ATP | adénosine triphosphate ; intervient dans la phase photochimique de la photosynthèse ; de la famille des phosphodiesters |
| Atropine | alcaloïde de la belladone, utilisé médicalement à très faible dose |
| Audispray | hygiène de l'oreille |
| Augélite | Al2PO4(OH)3 naturel |
| Augite | Ca(Mg,Fe,Al)(Si,Al)2O6 naturel ; groupe des pyroxènes |
| Auréomycine | pommade de chlorhydrate de chlortétracycline et de vaseline ; antibiotique contre les infections cutanées |
| Aureum | or, aurum |
| Aurichalcite | (Zn,Cu)5(OH)6(CO3)2 naturel |
| Auricularum | suspension pour instillation auriculaire de chlorhydrate d'oxytétracycline, sulfate de polymyxine B, nystatine, phosphate sodique de dexaméthasone ; indiqué dans le traitement local de certaines otites |
| Aurum | Au ; or |
| Autunite | Ca(UO2)2(PO4)2,10 à 12 H2O naturel ; minerai d'uranium, phosphate d'uranyle de de calcium |
| Axinite | H(Ca,Mn,Fe)3Al2B(SiO4)4 naturel |
| Azapirone | médicaments anxiolytiques |
| Azido | composés de N3 |
| Azido acétaldéhyde | N3-CH2-CHO |
| Azido acétamide | N3-CH3-CO-NH2 |
| Azido acétate d'argent | N3-CH2-CO2Ag |
| Azido acétone | N3-CH2-CO-CH3 |
| Azido acétonitrile | N3-CH2-CN |
| Azido chlorure d'argent | N3AgCl |
| Azido dichlorobore trimère | (Cl2BN3)3 |
| Azido diméthylamine | N3-N-(CH3)2 ; composé à caractère explosif |
| Azido diméthylbore | N3B(CH3)2 |
| Azido dithio carbonates | N3SCS-M |
| Azido formate d'éthyle | N3-CO2-C2H5 |
| Azido polysulfate de potassium | N3S2O6K |
| Azido sulfonate de sodium | N3SO3Na |
| Azine | pyridine |
| Azo | famille comportant un groupe fonctionnel azo R-N=N-R' (azobenzène, diméthyldiazène...) ou un groupe diazo (diazométhane, diazoacétate d'éthyle...) |
| Azobenzène | famille des azos, groupe des azos |
| Azobis-carboxylate de méthyle | CH3-CO2-N=N-CO2-CH3 |
| Azobis-carboxylate d'éthyle | C2H5-CO2-N=N-CO2-C2H5 |
| Azobis-chloroformamidine | Cl-N=CNH2-N=N-CNH2=N-Cl |
| Azobis-isobutyronitrile | CN-C(CH3)2-N=N-C(CH3)2-CN |
| Azobis-nitroformamidine | NO2-N=CNH2-N=N-CNH2=N-NO2 |
| Azotate | nitrate |
| Azotate d'ammoniaque | nitrate d'ammonium |
| Azotate de calcium | nitrate de calcium |
| Azotate de magnésium | nitrate de magnésium |
| Azotate de sodium | nitrate de sodium |
| Azote | N ; élément n° 7 ; nitrogène ; gaz de l'air le plus abondant ; gaz N2 ; signifie sans vie (métalloïde trivalent, de la 3ème famille) |
| Azothydrate | |
| Azothydrate d'argent | AgN3 |
| Azothydrate de brome | BrN3 |
| Azothydrate de sodium | NaN3 |
| Azoture | famille comportant un groupe fonctionnel R-N=N=N (azoture de triméthylsilyle...) ; sels de l'acide azothydrique HN3, ainsi que les azotures organiques dans lesquels un des atomes d'azotes est lié de façon covalente avec un atome de carbone d'un composé organique. |
| Azoture d'aluminium | Al(N3)3 |
| Azoture d'ammonium | NH4N3 |
| Azoture d'argent | AgN3 |
| Azoture de baryum | Ba(N3)2 |
| Azoture de benzoyle | C6H5CON3 |
| Azoture de béryllium | Be(N3)2 |
| Azoture de bore | B(N3)3 |
| Azoture de brome | BrN3 |
| Azoture de cadmium | Cd(N3)2 |
| Azoture de calcium | Ca(N3)2 |
| Azoture de carbonyle | CO(N3)2 |
| Azoture de césium | CsN3 |
| Azoture de chlore | ClN3 ; composé gazeux très explosif |
| Azoture de cobalt | Co(N3)2 |
| Azoture de cuivre I | CuN3 |
| Azoture de cuivre II | Cu(N3)2 |
| Azoture de cyanogène | CNN3 ; liquide huileux, incolore, explosif |
| Azoture de cyanuryle | C3N3(N3)2 ; explosif |
| Azoture de disulfuryle | S2O5(N3)2 |
| Azoture de d'éthyle | C2H5N3 |
| Azoture de fluor | FN3 |
| Azoture de germyle | H3GeN3 |
| Azoture de lithium | LiN3 |
| Azoture de magnésium | Mg(N3)2 |
| Azoture de mercure I | HgN3 |
| Azoture de mercure II | Hg(N3)2 |
| Azoture de méthyle | CH3N3 |
| Azoture de nickel | Ni(N3)2 |
| Azoture de nitrosyle | NON3 |
| Azoture de phényle | C6H5N3 |
| Azoture de phénylthallium | C6H5Tl(N3)2 |
| Azoture de phosphonitrile trimère | [PN(N3)2]3 ; hautement explosif |
| Azoture de phosphore | P(N3)3 ; très explosif |
| Azoture de picryle | explosif |
| Azoture de plomb | PbN6 ; explosif remplaçant le fulminate de mercure dans ses applications |
| Azoture de potassium | KN3 |
| Azoture de silicium | Si(N3)4 |
| Azoture de sodium | NaN3 |
| Azoture de strontium | Sr(N3)2 |
| Azoture de sulfuryle | SO2(N3)2 |
| Azoture de terbutoxycarbonyle | (CH3)3-CO-CO-N3 |
| Azoture de thallium | TlN3 |
| Azoture de triméthylsilyle | famille des azotures |
| Azoture de vinyle | CH2=CH-N3 |
| Azoture de zinc | Zn(N3)2 |
| Azoture d'hydrazinium | (N2H5)N3 |
| Azture d'iode | IN3 |
| Azoture double de thallium I | TlN3 |
| Azoture double de thallium III | Tl(N3)3 |
| Azotyle | NO2 ; ozotyle ; son dimère est le peroxyde d'azote |
| Azurite | Cu3(OH)2(CO3)2 ; carbonate basique naturel de cuivre, bleu, employé en peinture |
| Babingtonite | Ca2Fe"Fe'''Si5O14OH naturel |
| Bactérie | bacteria ; micro-organisme unicellulaire sans noyau (procaryote) dont le génome est constitué d'ADN ; contient un seul chromosome et éventuellement des plasmides ; certaines bactéries peuvent être pathogènes |
| Bactérie nitrifiantes | famille des nitrobacteraceae : bactéries oxydant les nitrites (nitrobacter, nitrospina, nitrococcus, nitrospira) et bactéries oxydant l'ammoniaque (nitrosomonas, nitrosococcus, nitrosospira, nitrosolobus) |
| Bactrim | sulfaméthoxazole et triméthoprime ; activité antibactérienne et antiparasitaire |
| Badiane | anis étoilé, essentiel pour l'élaboration du pastis |
| Bagapan | matériau de construction, aggloméré sous formes de panneaux ligneux, fabriqué à partir de la bagasse |
| Bagasse | résidu fibreux de la canne à sucre qu'on a passée par le moulin pour en tirer le suc ; elle est composée principalement par la cellulose de la plante |
| Bagel | pain au levain en forme d'anneau des communautés juives ashkénases |
| Bain de rouille | nitrosulfate de fer |
| Bakélite | résine synthétique phénolique |
| Balsa | grand arbre originaire des forêts équatoriales d'Amérique ; bois de cet arbre, extrêmement léger et cassant, utilisé notamment pour la réalisation de maquettes d'aéronefs, et dans le cinéma, pour créer des effets spéciaux |
| Baltane | trichloro1,1,1éthane stabilisé ; solvant chloré ininflammable ; trichloréthane |
| Bambou | plante à tige creuse canne) très résistante utilisée pour divers usages: échafaudage, écriture, alimentation, pâte à papier, textile, mobilier, décoration... |
| Bananier | fibre extraite du tronc du bananier |
| Banania | boisson à base de : sucre, cacao dégraissé, farine de froment, orge, blé malté, banane, miel, vanilline, sel |
| Barbital | uréides à chaine fermée |
| Barbiturique | famille médicamenteuse agissant comme dépresseurs du système nerveux central, et dont le spectre d'activité s'étend de l'effet sédatif à l'anesthésie |
| Barbotine | mélange d'un liant (chaux, ciment, plâtre) avec de l'eau |
| Baryte | BaSO4 ; barite, barytine; minéral composé de sulfate de baryum |
| Baryte caustique | baryte anhydre |
| Barytine | BaSO4 naturel ; sulfate naturel de baryum |
| Baryum | Ba ; élément n° 56 (métal alcalino-terreux bivalent) |
| Basalte | roche volcanique basique constituée de plagioclase pyroxène et olivine |
| Base | hydroxyde |
| Base primuline | p-toluidine et soufre chauffés |
| Batholite | roches ignées intrusives généralement constitués de roches felsiques ou de roches intermédiaires telles que le granite, la monzonite quartzique ou la diorite |
| Baume | résine odoriférante qui coule de certains arbres |
| Baume de Bouteville | genre de vinaigre vieilli 3 ou 5 ans dans des fûts de chêne ayant conservé du cognac |
| Baume de la Mecque | voisin de la myrrhe |
| Baume de Tolu | médicament balsamique |
| Baume du Canada | résine de sapin, employée en optique pour coller les lentilles |
| Baume du Pérou | résine extraite du baumier du Pérou par incision du tronc ; employée dans la parfumerie, et l'industrie cosmétique et alimentaire ; propriétés antiseptique, cicatrisante, anti-douleur, anti-rhumatismale et antispasmodique ; allergisant |
| Bauxite | Al(OH)2,Al,H2O naturel ; alumine hydratée ; minerais d'aluminium |
| BCG | vaccin utilisé contre la tuberculose ; bacille de Calmette et Guérin |
| Béchamel | sauce blanche à base de lait, beurre, farine, muscade, sel et poivre |
| Bénédictine | boisson alcoolisée digestive fabriquée à Fécamp à partir de 27 épices orientales et de plantes locales où entrent l’angélique, l’hysope, le genièvre, la myrrhe, le safran, le macis, la fleur de sapin, l’aloès, l’arnica, la mélisse, le thé, le thym, la coriandre, la girofle, le citron, la vanille, le zeste d’orange, le miel et la cannelle |
| Bénitoïte | métasilicate BaTiSi3O9 naturel |
| Benjoin | storax ; baume ou résine de plantes du genre styrax |
| Benoiton | pain de seigle |
| Bensultap | famille des esters thiosulfoniques |
| Bentonite | argile considérée comme une smectite, utilisée notamment dans les boues de forage ; silicate d'aluminium impur brut |
| Benzène | C6H6 ; cyclohexatriène (hydrocarbure cyclique) |
| Benzènediazoate de méthyle | C6H5-N=N-O-CH3 |
| Benzidine | H2N-C6H4-C6H4-NH2 ; 4,4' ou p,p' diaminodiphényle |
| Benzine | essence de pétrole, benzol ou solvant naphta |
| Benzodiazépine | classe de composés chimiques formés d'un cycle de diazépine fusionné avec un cycle de benzène ; forment une classe de médicaments psychotropes utilisés dans le traitement de l'anxiété, de l'insomnie, de l'agitation psychomotrice, des convulsions, des spasmes, ou dans le contexte d'un syndrome de sevrage alcoolique |
| Benzol | produit renfermant du benzène |
| Benzonitrile | famille des nitriles, groupe des nitriles |
| Benzotrifluorure | fluorure de benzilidyne |
| Benzoxazine | médicaments anxiolytiques |
| Benzoyle | groupe fonctionnel R-CO-C6H5 (famille des composés carbonylés) |
| Benzyle | groupe fonctionnel R-CH2-C6H5 (famille des aryles) |
| Benzylidène | groupe fonctionnel R-R'-C=CH-C6H5 (famille des aryles) |
| Benzylsilane | C6H5CH2SiH2 |
| Benzylsodium | C6H5CH2Na |
| Berkélium | Bk ; élément n° 97 (actinide transuranien, radioactif) |
| Berthiérite | FeSb2S4 |
| Bertrandite | pyrosilicate Be4Si2O7(OH)2 naturel |
| Béryl | minéraux du groupe des cyclosilicates ; espèces minérales : aigue-marine, émeraude ; Be3Al2Si6O18 naturel ; minéral composé de silicate de béryllium et d'aluminium |
| Béryllium | Be ; élément n° 4 ; glucinium (métal bivalent) |
| Béryllonite | NaBePO4 naturel |
| Bétadine | polyvidone iodé ; composé organique de l'iode ; solution antiseptique et désinfectante à 10 % de povidone iodée pour application locale |
| Bétaméthasone | glucocorticoïde anti-inflammatoire et immunosuppresseur |
| Bétol | salicylate de β-naphtol |
| Béton | matériau de construction composite fabriqué à partir de granulats (sable, graviers) agglomérés par un liant |
| Béton bitumineux | enrobé bitumineux constituant la couche de roulement des chaussées |
| Beurre | matière grasse du lait |
| Beurre d'antimoine | beurre minéral et eau ; solution de chlorure d'antimoine |
| Beurre de cacao | matière grasse extraite de la pâte de cacao |
| Beurre fermier | beurre de ferme (artisanal) |
| Beurre laitier | beurre fabriqué par les usines ou en laiterie à partir de crèmes crues et dans de bonnes conditions d'hygiène |
| Beurre minéral | SbCl3 |
| BHT | hydroxytoluène butylé ; additif alimentaire E321 ; puissant antioxydant synthétique |
| Bibromure d'éthylène | bromure d'éthylène |
| Bicarbonate | HCO3- |
| Bicarbonate de calcium | Ca(HCO3)2 |
| Bicarbonate de sodium | NaHCO3 ; hydrogénocarbonate de sodium, carbonate monosodique, carbonate acide de sodium, bicarbonate de soude ; employé en médecine et pour la fabrication des eaux gazeuses |
| Bicarbonate de soude | bicarbonate de sodium, petite vache ; utilisations : rince-bouche, dentifrice, bain de pieds, sel de bain, déodorant axillaire, antiacide stomacal, contre les brulures et les démangeaisons, lotion avant et après rasage, shampoing, nettoyant, fongicide, insecticide, en cuisine,... (produit ménager miracle) |
| Bichlorure d'éthylène | chlorure d'éthylène |
| Bichlorure d'éthylidène | dichloroéthane asymétrique |
| Bière | boisson légèrement alcoolisée, obtenue par fermentation du sucre de l'orge germée sous l'action de la levure, et parfumée avec du houblon |
| Biergol | diergol |
| Bifidobacterium | Lactobacillus bifidus ; genre d’actinobactéries bifidobactériales anaérobies ; famille des bactéries lactiques ; participent à la fermentation du lait dans le cadre de la fabrication de fromages et de yaourts ; elles produisent de grandes quantités d'acide lactique, ce qui entraine une baisse du pH qui leur est favorable et qui inhibe la croissance d'autres germes |
| Bifidus | bifidobacterium |
| Biganide | antidiabétiques oraux |
| Binitro- | |
| Binitrobenzène | dinitrobenzène |
| Binitrobenzol | dinitrobenzol |
| Binitrocrésol | dinitrocrésol |
| Binitrométacrésol | dinitrométacrésol |
| Binitronaphtaline | dinitronaphtaline |
| Binitro-orthocrésol | dinitro-orthocrésol |
| Binitrophénol | dinitrophénol |
| Binitrotoluène | dinitrotoluène |
| Binitrotoluol | dinitrotoluène |
| Binitroxylène | dinitroxylène |
| Bio | |
| Biocarburant | agrocarburant ; carburant produit à partir de matériaux organiques non fossiles provenant de la biomasse, suivant la filière huile ou la filière alcool |
| Biodiesel | biocarburant de la filière huile et dérivés |
| Bioéthanol | biocarburant obtenu par fermentation de la canne à sucre ou du maïs ; alcool éthylique |
| Biogaz | gaz produit par la fermentation de matières organiques animales ou végétales en l'absence d'oxygène (méthanisation) |
| Biomasse | ensemble des matières organiques d'origine végétale, animale ou fongique |
| Biotite | K(Mg,Fe)3AlSi3O10(OH)2 naturel ; mica noir (groupe des micas) |
| Bioxyde | |
| Bioxyde d'azote | oxyde nitrique |
| Bioxyde de baryum | oxylithe |
| Bioxyde de chlore | ClO2 |
| Bioxyde de manganèse | MnO2 ; pyrolusite, psilomélane, cryptomélane, ramsdellite |
| Biphényle | diphényle |
| Bi-profénid | comprimés de kétoprofène (anti-inflammatoires, antirhumatismaux, non stéroïdiens) ; traitement de certains rhumatismes, arthroses, inflammations des articulations, douleurs lombaires, sciatiques, migraine |
| Bisabolol | substance ayant des propriétés anti-irritantes, anti-inflammatoires et antibactériennes ; se trouve naturellement dans la camomille allemande ; souvent utilisé dans les produits cosmétiques pour les peaux sensibles |
| Biscotte | sorte de pain de mie tranché passé par deux cuissons |
| Bismuth | Bi ; élément n° 83 ; argent imparfait (métal, groupe du bismuth) |
| Bismuthine | Bi2S3 naturel ; bismuthinite |
| Bisocégé | comprimés d'hémifumarate de bisoprolol (bêtabloquants) ; traitement de l'insuffisance cardiaque |
| Bisulfite | produit utilisé pour neutraliser l'eau de Javel |
| Bisulfite de sodium | NaHSO3 |
| Bisulfure de carbone | sulfure de carbone |
| Bitter | amer |
| Bitume | goudron de pétrole |
| Bixbite | variété de béryl rouge groseille inimitable |
| Bixbyite | (Mn,Fe)2O3 ; minéral composé d'oxyde de fer et de manganèse |
| Blanc | vin blanc ; tube sans échantillon, ne contenant que de l'eau, et qui sert de témoin de non contamination de la manipulation |
| Blanc anglais | CaCO3 |
| Blanc d'antimoine | Sb2O3 |
| Blanc d'argent | céruse |
| Blanc de baryum | BaSO4 |
| Blanc de blanc | vin de raisin blanc à chair blanche |
| Blanc de bismuth | BiOCl ou BiONO3,H2O |
| Blanc de céruse | PbCO3 ; carbonate de plomb |
| Blanc de Chine | oxyde de zinc |
| Blanc de Fulton | lithopone |
| Blanc de Griffith | lithopone |
| Blanc d'émail | lithopone |
| Blanc de manganèse | MnCO3 |
| Blanc de Meudon | produit d'entretien pour l'argenterie, les vitres; charge de craie fine diluée qui améliore les nettoyages et fait briller; sert à décorer les vitrines pour les fêtes ou pendant des travaux; blanc d'Espagne, de Toulouse ou de Champagne ; carbonate de calcium |
| Blanc de Nevin | lithopone |
| Blanc de plomb | carbonate de plomb basique ; céruse ; pigment blanc (toxique) |
| Blanc d'Espagne | craie friable ; permet, en dilution dans l'eau, d'écrire ou de badigeonner avec un pinceau |
| Blanc de Saturne | céruse |
| Blanc de strontium | SrSO4 |
| Blanc de zinc | ZnO ; oxyde ou sulfure de zinc extrait de la blende, de couleur blanc bleuté ; blanc de chine ; utilisé par les artistes-peintres |
| Blanc d'œuf | albumen ; ovalbumine |
| Blanc fixe | BaSO4 |
| Blanc perle | BiOCl |
| Blanc permanent | BaSO4 |
| Blanc satin | Al(OH)3 + CaO + CaSO4 |
| Blanc tamisé | sulfate de baryum précipité |
| Blé | céréales du genre triticum : blé dur, froment, épeautre, engrain ; le grain est constitué d'une enveloppe (son) d'un germe et d'une amande |
| Blé dur | blé utilisé pour produire les semoules et les pâtes alimentaires |
| Blé tendre | froment ; cultivé pour faire la farine panifiable |
| Blend | blended whisky ; est un whisky issu de l'assemblage de whiskies d’une ou de plusieurs distilleries pouvant contenir des whiskies de différentes années, de différentes origines (single malt, bourbons, ryes) mélangés à du whisky de grain voire de l’alcool neutre |
| Blende | ZnS ; sulfure de zinc naturel ; sulfate de zinc naturel |
| Blended whisky | blend |
| Bleu | fromage à moisissures internes (pénicillium), fabriqué avec du lait de vache (d'Auvergne, des Causses, du Jura) ; craie dont se servent les joueurs de billard pour frotter le procédé de la queue |
| Bleu d'azur | bleu de cobalt |
| Bleu de Brême | bleu de carbonate de cuivre |
| Bleu de bromothymol | famille des esters sulfoniques |
| Bleu de carbonate de cuivre | Cu2CO3,Cu(OH)2 |
| Bleu de cobalt | oxyde de cobalt et d'aluminium |
| Bleu de méthylène | colorant basique de la classe des thiasines, utilisé comme antiseptique urinaire et, localement, sous forme de collutoires et de collyres (indicateur coloré redox) (colorant histologique) |
| Bleu de Paris | ferrocyanure ferrique |
| Bleu de Prusse | pigment bleu foncé utilisé en peinture ; bleu de Berlin ; ferrocyanure ferrique ; bleu de Paris ; bleu de Turnbull |
| Bleu de résorcine | colorant à base de résorcine |
| Bleu de tungstène | BaWO4 |
| Bleu de Turnbull | bleu de Prusse |
| Bleu de vert de gris | acétate basique de cuivre |
| Bleu de vitriol | CuSO4,5H2O |
| Bleu d'outre-mer | couleur dont la base est le lapis lazuli |
| Bleu égyptien | silicate double de cuivre et de calcium |
| Bleu roi | bleu de cobalt ; bleu Thenard |
| Bleu Thenard | bleu de cobalt |
| Blini | petite crêpe russe salée épaisse |
| Bois | tissu végétal constituant la plus grande partie du tronc des plantes ligneuses ; xylème secondaire |
| Bois blanc | bois d'essence de basse qualité, comme le peuplier ou le bouleau |
| Bois de chauffage | bois coupé en hiver, scié à longueur appropriée et fendu, séché pendant 2 ans ; la valeur calorifique varie peu suivant les essences : de 5,1 à 5,3 kWh/kg |
| Boite quantique | point quantique, quantum dot ; nanocristal de matériau semi-conducteur ; utilisés pour les lasers des fibres optiques |
| Boldine | principal alcaloïde que contient la feuille de l'arbuste boldo ; alcaloïde cholagogue (stimule la sécrétion de bile et favorise donc la digestion) ; aide à traiter les calculs biliaires ; propriétés utilisées depuis longtemps dans plusieurs médicaments pour la digestion comme l'oxyboldine |
| Borane | BH3 |
| Borate | classe de minéraux ; anions [BO3]3- ou [BO4]5- |
| Borax | Na2B4O7,10H2O naturel ; tétraborate de sodium ; employé en soudure ou brasure et dans les verres ou émaux |
| Borazane | BH3NH3 |
| Borazine | B3N3H6 |
| Bore | B ; élément n° 5 ; métalloïde de la 4ème famille (le seul métalloïde de la colonne III) |
| Boroforme | tétrachlorure de C2H2(CHCl2)2 |
| Bornite | Cu5FeS4 ; érubescite, sulfure de cuivre et de fer naturel |
| Borohydrure | |
| Borohydrure d'aluminium | Al(BH4)3 |
| Borohydrure de béryllium | Be(BH4)2 |
| Borohydrure de lithium | LiBH4 |
| Borohydrure de sodium | NaBH4 |
| Borohydrure de zirconium | Zr(BH4)4 |
| Borohydrure d'hafnium | Hf(BH4)4 |
| Borohydrure d'uraniumm III | U(BH4)3 |
| Borsch | bortsch |
| Bortsch | bortch, borsch ; potage slave ; recette à base de betterave, de légumes (haricots, chou, carottes, concombres, pommes de terre, oignons ou tomates), de champignons et de viande (poulet, porc ou bœuf) |
| Borure de fer | FeB |
| Boue | terre ou poussière détrempée d'eau; dépot qui se forme au fond d'un récipient; limon mèlé à certaines eaux minérales; dépôt des grands fonds océaniques |
| Boue de forage | liquide à plus ou moins forte densité que l'on fait circuler à l'intérieur d'un puits en cours de forage pour prévenir les éboulements, pour alléger le tubing et lubrifier le trépan; fluide de forage; mélange pouvant comporter les éléments suivants : eau, bentonite, polymères, fuel |
| Bougie | chandelle de cire ou d'acide stéarique ou encore de paraffine, à mèche tressée |
| Bouillie | plat très simple à base de céréales mondées que l'on fait bouillir dans de l'eau ou dans du lait |
| Bouillie bordelaise | bouillie cuprique |
| Bouillie cuprique | sulfate cuivrique additionné de chaux utilisé comme antiseptique en viticulture |
| Bouillon | en cuisine, liquide dans lequel a été cuit quelque chose, tel qu'une viande, un poisson, ou des légumes |
| Bouillon Maggi goût bœuf | cubes saveur de bouillon déshydraté ; ingrédients : sel, maltodextrine, glutamate de sodium, inosinate de sodium, guanylate de sodium, arômes (blé, bœuf), sucre, oignon, persil, paprika, poivre, girofle, céleri, laurier, thym, caramel, fibres de légumes |
| Boulangérite | Pb5Sb4S11 |
| Bouquet garni | assortiment de plantes aromatiques destiné à imprégner plats et sauces dans de nombreuses recettes de cuisine; invariablement du thym et du laurier sauce auxquels on peut ajouter: persil, vert de poireau, sauge, romarin, gousse d'ail, branche de céleri |
| Bourbon | whiskey américain fabriqué à partir de 51 % au moins de maïs, le reste étant généralement du seigle ou du blé, distillé à moins de 80° |
| Bournonite | PbCuSbS3 naturel |
| Bourru | vin contenant en suspension beaucoup de lie |
| Brai | résidu pâteux de la distillation du goudron, du pétrole ou de la résine, utilisé pour le calfatage |
| brai de goudron de houille | brai de houille |
| Brai de houille | brai de goudron de houille, poix de houille |
| Brillantine | ancien produit pour faire briller les cheveux |
| Britannium | alliage d'étain, de cuivre et d'antimoine ; les statuettes des oscars du cinéma sont sont faites de cet alliage plaqué or |
| Brochantite | Cu4(SO4)(OH)6 |
| Bromacétate | |
| Bromacétate de méthyle | matière organique halogénée volatile |
| Bromacétate d'éthyle | matière organique halogénée volatile |
| Bromacétone | matière organique halogénée volatile ; substance irritante halogénée liquide |
| Bromacétophénone | matière organique halogénée |
| Bromargyrite | AgBr naturel ; bromyrite |
| Bromate | BrO3- ; formé quand l'ozone et un ion brome réagissent ensemble |
| Bromate d'ammonium | NH4BrO3 |
| Bromate d'argent | AgBrO3 |
| Bromate de baryum | Ba(BrO3)2 |
| Bromate de plomb | Pb(BrO3)2 |
| Bromate de potassium | KBrO3 |
| Bromate de thallium | TlBrO3 |
| Bromazépam | médicament anxiolytique |
| Brome | Br ; élément n° 35 ; gaz halogène Br2 (métalloïde de la 1ère famille, monovalent, halogène) |
| Broméline | bromélase, bomélaïne ; enzyme protéolytique extraite des tiges et racines fraîches de l'ananas ; aide la digestion en découpant les protéines en acides aminés |
| p-Bromobenzénediazoate de méthyle | Br-C6H4-N=N-O-CH3 ; explose sous l'action de la chaleur |
| Bromodiiodure de bore | BBrI2 |
| Bromoforme | CHBr3 ; tribromométhane ; liquide analogue au chloroforme |
| Bromométhane | bromure de méthyle |
| m-Bromophényllithium | C6H5LiBr |
| Bromure | combinaison du brome avec un corps simple ; papier photographique utilisé en photocomposition ; pour ses propriétés sédatives et anticonvulsivantes, il est historiquement le premier médicament antiépileptique |
| Bromure d'acétyle | CH3-COBr |
| Bromure d'argent | AgBr |
| Bromure de benzyle | famille des aryles, groupe des benzyles |
| Bromure de potassium | KBr ; sel largement utilisé comme antispasmodique et sédatif ; il n'y avait as de meilleur médicament pour l'épilepsie avant le phénobarbital ; anticonvulsivant ; calme l'excitation sexuelle et la pensée |
| Bromure de méthyle | CH3Br ; bromométhane, monobromométhane ; composé chimique organique halogéné |
| Bromure de propargyle | CH≡C-CH2Br |
| Bromure d'éthyle | bromoéthane |
| Bromure d'éthylène | 1,2-dibromoéthane |
| Bromure de vinyle | bromoéthylène |
| Bromure de xylyle | matière organique halogénée |
| Bromure d'hydrogène | acide bromhydrique anhydre |
| Bronze | alliages de cuivre et d'étain |
| Brookite | TiO2 naturel |
| Brou de noix | partie charnue autour de la coquille de la noix (péricarpe) ; émet un jus qui tache, utilisé en teinturerie |
| Brucite | Mg(OH)2 naturel |
| Buna | caoutchouc synthétique |
| Buspirone | médicament azapirone |
| Butacolor | caoutchouc |
| Butadiène | C4H6 ; hydrocarbure diéthylénique utilisé dans la fabrication du caoutchouc synthétique |
| Butanal | famille des composés carbonylés, groupe des aldéhydes |
| Butane | C4H10 ; hydrocarbure gazeux saturé employé comme combustible et vendu, liquéfié sous faible pression, dans des bouteilles métalliques ; famille des alcanes, groupe des alkyles |
| 1-Butanol | alcool butylique |
| 2-Butanone | méthyléthylcétone |
| Butène | butylène |
| Butifos | trithiophosphate de S,S,S-tributyle |
| 2-Butoxyéthanol | butyl-glycol ; butoxy-2-éthanol |
| Butoxyl | méthoxybutylacétate |
| Butylbenzylphtalate | BBP |
| Butylcarbamate d'iodopropynyle | famille des carbamates |
| Butylcellosolve | éther monobutylique du glycol |
| Butyle | radical C4H9 dérivé du butane (alkyle) |
| Butylène | C4H8 ; butène; hydrocarbure éthylénique |
| Butylglycol | C4H9-O-CH2-CH2-OH ; éther monobutylique de l'éthylène glycol ; 2-butoxyéthanol ; éther monobutylique du glycol |
| Butyllithium | C4H9Li |
| Butylzinc | (C4H9)2Zn |
| 1-Butyne | C4H6 ; éthyl-acétylène (gaz) |
| Butyrate | sel de l'acide butyrique |
| Butyrine | matière grasse que contient le beurre |
| Butyrophénone | radical chimique commun à un groupe de neuroleptiques majeurs utilisés pour leur action sédative et antihallucinatoire |
| Bytownite | (Na,Al,Ca)Si3O8 naturel ; série des plagioclases |
| Cacao | poudre obtenue après torréfaction et broyage des fèves fermentés provenant des cabosses du cacaoyer |
| Cachemir | laine longue et soyeuse provenant de la chèvre du Cachemire |
| Cacit | comprimés de carbonate de calcium (suppléments minéraux) |
| Cacit vitamine D3 | granulés de calcium et de cholécalciférol (suppléments minéraux) ; carence en calcium et en vitamine D chez le sujet âgé ; en association aux traitements de l'ostéoporose |
| Cadmium | Cd ; élément n° 48 (métal bivalent) |
| Caesium | Cs ; élément n° 55; césium, coesium (métal alcalin, liquide, univalent) |
| Café | graines du caféier, un arbuste du genre coffea ; boisson chaude psychoactive obtenue à partir des grains torréfiés |
| Café au lait | mélange d'un volume de lait pour un volume de café |
| café chocolaté | café dans lequel on fait fondre un volume égal de chocolat |
| Café crème | café dans lequel on ajoute un peu de crème fraîche ou un nuage de lait |
| café Hélène | café dans lequel on fait fondre un volume égal de nutella |
| Caféine | méthylxanthine présente dans de nombreux aliments comme les grains de café, le thé, le cacao, la noix de kola, le maté ou la graine de guarana. Elle est bien connue pour ses propriétés de stimulant du système nerveux central et du système cardio-vasculaire ; fait partie de la composition du Coca-Cola ou d'autres boissons énergisantes |
| Café latte | café au lait italien |
| Café liégeois | boisson froide au café et à la crème glacée |
| Café renversé | café crème suisse |
| Café viennois | préparation composée d'un expresso allongé, de lait chaud battu avec de la crème fouettée et de chocolat en poudre ou en copeaux ; espresso con panna |
| CAH | complexes argilo-humiques |
| Calamine | carbonate de zinc, minerai carbonaté de zinc ; résidu de combustion qui encrasse les moteurs |
| Cajoline brin de folie | adoucissant concentré, aux fleurs de tiaré et baies sauvages, pour lave-linge |
| Calavérite | AuTe2 naturel |
| Calcaire | roche sédimentaire formée essentiellement de carbonate de calcium |
| Calcédoine | silice fibreuse |
| Calciférol | vitamine D (hypercalcémiant) |
| Calcin | croûte de calcaire insoluble ; verre broyé, groisil |
| Calcite | CaCO3 ; carbonate naturel de calcium, cristallisé dans le système trigonal ; spath d'Islande ; groupe des carbonates ; constituant principal du calcaire ; peut faire partie des calcaires et des marbres purs |
| Calcium | Ca ; élément n° 20 (métal alcalino-terreux bivalent) |
| Calédonite | Cu2Pb5(SO4)3CO3(OH)6 naturel |
| Californium | Cf ; élément n° 98 (actinide transuranien, radioactif) |
| Calomel | HgCl ; chlorure mercureux naturel, protochlorure de mercure (produit mercuriel toxique) |
| Calva | eau-de-vie de Normandie obtenue par distillation du cidre et du poiré ; peut être vieilli en fût de chêne |
| Calvados | calva |
| Cambouis | huile ou graisse noirâtre, usée par le frottement des roues d'une voiture ou des organes d'une machine |
| Camel filter | cigarettes blondes classe A à 85 % de tabac, 8 % de papier à cigarette et 7 % d'agents de saveur et de texture : goudrons 10 mg, nicotine 0,8 mg, monoxyde de carbone 10 mg |
| Camel orange | cigarettes blondes classe A à 85 % de tabac, 6,5 % de papier à cigarette et 8,5 % d'agents de saveur et de texture : goudrons 9 mg, nicotine 0,7 mg, monoxyde de carbone 10 mg |
| Campari | amaro de couleur rouge vif, parfumé avec de l'écorce d'orange et diverses herbes aromatiques |
| Camphène | C10H16 ; hydrocarbure terpénique |
| Camphol | bornéol |
| Camphre | C10H16O ; cétone terpénique ; substance aromatique cristallisée extraite du camphrier (antiseptique) ; Lors de l'épidémie de peste de Toulouse, durant la Grande guerre, les habitants devaient porter une boule de camphre en sautoir ; plastifiant équivalent au phtalate de butyle |
| Camphre droit | camphre du Japon |
| Camphre gauche | camphre de matricaire |
| Canada dry | boisson gazeuse au goût amer contenant de la quinine |
| Candi | Sirop très concentré (en général 7/1) dont la cuisson entre 117° et 120° permet d'obtenir par refroidissement et brassage énergique une cristallisation fine, homogène et souple ; aliment utilisé pour le nourrissement des abeilles |
| Cannabis | chanvre, chanvre cultivé, chènevis, zamal ; considéré comme étant une drogue douce |
| canneberge | grande airelle rouge d'Amérique du Nord, atoca, ataca, cranberry, baie de grue, pomme de pré ; arbrisseau qui croit dans les tourbières ; fruit rouge, riche en vitamine C et en antioxydant ; utilisée dans la prévention des cystites (contient de la proanthocyanidine) |
| Cannelle | l'écorce intérieure du cannelier de Ceylan; était utilisée par les anciens Égyptiens dans le processus de l'embaumement; principalement utilisée en cuisine comme condiment, en association avec la pomme, dans la préparation de chocolats et de liqueurs; utilisée par l'industrie pharmaceutique |
| Cantharidine | substance très toxique, vésicatoire, sécrétée par un coléoptère (cantharide officinale, mouche cantharide, mouche espagnole ou mouche de Milan) ; poison violent provoquant des brûlures sur la peau et très dangereux pour les yeux ; est encore employée aujourd'hui en pharmacopée comme emplâtre vésicant pour soigner de nombreuses affections ; depuis l'antiquité, une poudre faite avec l'insecte est reconnue comme aphrodisiaque et stimulatrice de l'érection mais cette réputation est surfaite et surtout dangereuse car son absorption provoque une inflammation des voies urinaires avec émission d'urines sanglantes, vomissements, douleurs abdominales ; la surdose peut être mortelle (50 à 100 mg suffisent) |
| Caoutchouc | substance élastique provenant de la coagulation du latex |
| Cappuccino | expresso mélangé à autant de lait et de mousse de lait, saupoudré de poudre de cacao |
| Captodiame | médicament anxiolytique |
| Caramel | confiserie obtenue par cuisson du sucre |
| Carbamate | famille comportant un groupe fonctionnel R-NH-C(=O)-O-R' (butylcarbamate d'iodopropynyle, chloroprophame, éfavirenz...) ; médicaments anxiolytiques |
| Carbamazépine | médicament soignant l'épilepsie et les névralgies faciales et régulant l'humeur |
| Carbamide | urée |
| Carbazate | famille comportant un groupe fonctionnel R,R'-N-NH-C(=O)-O-R2 |
| Carbazone | famille comportant un groupe fonctionnel R1N=N-C(=O)-NR2-N-R3R4 (diphénylcarbazone...) |
| Carbinol | alcool méthylique |
| Carbitol | éther monoéthylique du diéthylène-glycol, éthyldiglycol |
| Carbodiimide | Famille comportant un groupe fonctionnel R-N=C=N-R' |
| Carbogène | mélange de 90% d'oxygène et de 10% de gaz carbonique, stimulant du centre respiratoire ; utilisé autrefois pour la réanimation ou la stimulation respiratoire des asphyxiés ; mélange de 2,5 à 10 % de CO2 dans l'oxygène |
| Carboglace | dioxyde de carbone solidifié; glace carbonique, glace sèche, neige carbonique |
| Carbohémoglobine | combinaison instable du gaz carbonique avec l'hémoglobine |
| Carbolevure | gélules de levure déshydratée vivante (saccharomyces cerevisiae) et de charbon activé |
| Carbonade | carbonnade; sorte de ragoût à base de morceaux de viande que l'on a fait revenir au préalable |
| Carbonade flamande | recette du Nord de la France et de la Belgique |
| Carbonado | diamant noir, utilisé dans les outils de forage notamment |
| Carbonate | classe de minéraux : calcite ; groupe fonctionnel R-O-C(=O)O-R' (famille des esters de carbonate) ; composés comportant l'ion CO32- ; différents minerais (malachite, sidérite) ; anion CO32- |
| Carbonate de calcium | CaCO3 ; principal constituant des calcaires ; calcite |
| Carbonate de calcium cristallisé | les trois formes principales : aragonite, vatérite et calcite |
| Carbonate de magnésium | magnésite |
| Carbonate de sodium | Na2CO3 (appelé improprement soude) |
| Carbonate de sodium hydraté | Na2CO3,10H2O |
| Carbone | C ; élément n° 6 (métalloïde de la 4ème famille, quadrivalent) |
| Carbone 14 | isotope radioactif du carbone qui se forme dans l'atmosphère sous l'action des radiations solaires |
| Carbone amorphe | constituant essentiel des charbons |
| Carbone cristallisé | diamant (cubique) et graphite (lamelles hexagonales) |
| Carbonyle | R-CHO, R2CO ; radical bivalent CO ; composé comprenant ce radical ; mélange d'huiles de créosote et d'huile d'anthracène, utilisé pour protéger le bois de la pourriture |
| Carboplatine | utilisé dans le traitement de certains cancer |
| Carborundum | SiC ; carbure de silicium utilisé comme abrasif |
| Carboxamide | amide primaire |
| Carboxyle | groupe fonctionnel R-C(=O)-OH (famille de l'acide carboxylique) ; radical univalent -COOH des acides carboxyliques |
| Carburant | combustible qui alimente un moteur thermique |
| Carbure | carbure de calcium, acétylènogène, acétylithe ; dégage de l'acétylène quand il est additionné d'eau (lampe à carbure) |
| Carburéacteur TR4 | pt éclair -20 °C |
| Carbure de baryum | BaC2 |
| Carbure de calcium | CaC2 |
| Carbure de cuivre | Cu2C2 |
| Carbure de fer | Fe3C ; cémentite |
| Carbure de lithium | Li2C2 |
| Carbure de rubidium | C2Rb2 |
| Carbure d'hydrogène | hydrocarbures |
| Cari | curry |
| Carmin | couleur d'un rouge intense, extraite des femelles de la cochenille du nopal |
| Carminatif | aliment qui favorise l'expulsion des gaz résultant de la fermentation intestinale, tout en réduisant leur production : l'aneth odorant, l'anis vert, le basilic, la cardamome, le cerfeuil, la coriandre, l'estragon, le fenouil, le gingembre, l'hysope, la marjolaine, la noix de muscade, l'oignon, la sarriette, la sauge, le thym, l'ail... |
| Carnotite | K2(UO3)2(VO4)2,3H2O naturel ; minerai d'uranium, vanadate d'uranyle et de potassium |
| Carotène | pigment orange important pour la photosynthèse ; provitamine A (terpène) |
| Caroténoïde | pigments oranges ou jaunes répandus chez de très nombreux organismes vivants |
| Carthame | teinture végétale rouge grand teint |
| Carton | papier rigide et épais |
| Caséine | substance protéique représentant la majeur partie des protides du lait |
| Caséine végétale | matière azotée extraite des tourteaux |
| Casse | cannelle de Chine; épice proche de la cannelle de Ceylan mais plus piquante, plus âpre et moins coûteuse; répandue sur le marché américain. tirée de l'écorce du cannelier de Chine |
| Cassis | liqueur des baies noires comestibles du cassis |
| Cassitérite | SnO2 ; oxyde stannique naturel cristallisé en octaèdres |
| Casson | pain informe de sucre fin |
| Cassonade | sucre granuleux aux reflets dorés, obtenu par cristallisation du sucre de canne roux |
| Castine | pierre à chaux |
| Catécholamine | composés organiques synthétisés à partir de la tyrosine et jouant le rôle d'hormone ou de neurotransmetteur : adrénaline, noradrénaline, dopamine, DOPA |
| Catergol | monoergol contenant un catalyseur |
| Catholicum simplex | électuaire purgatif et astringent |
| Caviar | aliment de luxe fabriqué à partir des œufs d'esturgeon |
| Celcon | polyformol |
| Celebrex | gélules de célécoxib (anti-inflammatoires non stéroïdiens) ; soulage l'arthrose |
| Célestine | SrSO4 naturel ; célestite |
| Cellon | tétrachlorure d'acétylène |
| Cellophane | pellicule cellulosique transparente |
| Cellosolve | éthylglycol |
| Celluloïd | matière plastique très malléable à chaud, mais très inflammable, obtenue en plastifiant la nitrocellulose par le camphre |
| Cellulose | substance macromoléculaire du groupe des glucides contenue dans la membrane des cellules végétales |
| Celtex | explosif type N |
| Celtite | explosif type O |
| Celtium | Ct ; hafnium |
| Cément | tissu qui recouvre la dentine au niveau de la racine |
| Cémentite | carbure de fer |
| Cendre d'arsenic | acide arsénieux |
| Céramique | objet en terre cuite ; corps isolant utilisé pour les isolateurs et les condensateurs ; terre cuite, faïence, grès, porcelaine ; fibre synthétique minérale : carbure de silicium |
| Cérargyrite | AgCl naturel |
| Céréale | plante cultivée pour ses graines utilisées dans l'alimentation de l'homme ou de l'animal : alpiste, avoine, blé, coix, éleusine, engrain, épeautre, fonio, kamut, maïs, millet, orge, quinoa, sarrasin, seigle, sorgho, teff, triticale, riz |
| Cérium | Ce ; élément n° 58 (lanthanide) |
| Cérumen | substance grasse, jaune-brun, formée dans le conduit auditif externe par les glandes qui tapissent ce conduit |
| Céruse | 2PbCO3,Pb(OH)2 ; carbonate basique artificiel de plomb ; blanc de céruse, blanc d'argent, blanc de plomb, blanc de Saturne ; autrefois employé en peinture (toxique) |
| Cérusite | PbCO3 ; carbonate neutre cristallisé naturel de plomb |
| Cervelas | saucisse cuite, grosse et courte |
| Cervoise | bière faite avec de l'orge ou d'autres céréales, et consommée dans l'Antiquité et au moyen-âge |
| Césium | Cs ; élément n° 55 ; caesium, coesium (métal alcalin, liquide, univalent) |
| Cétal | groupe fonctionnel R,R1-C(O-R2)(O-R3) ; obtenus à partir de cétones |
| Cétane | groupe fonctionnel R,R1 ; C16H34 ; carbure d'hydrogène saturé |
| Cétanol | esters phosphoriques chlorés |
| Cétène | famille comportant un groupe fonctionnel R,R'-C=C=O (diphénylcétène) ; CH2=C=O |
| Cétimine primaire | groupe fonctionnel R,R'-C=N-H (famille des imines) |
| Cétimine secondaire | groupe fonctionnel R,R'-C=N-R2 (famille des imines) |
| Cétirizine | médicament antiallergique |
| Cétone | groupe fonctionnel R-C(=O)-R' ; composés organiques, faisant partie de la famille des composés carbonylés, dont l'un des carbones porte un groupement carbonyle ; composés peroxydables |
| Cétoxime | famille comportant un groupe fonctionnel R,R'-C=N-OH (famille des oximes) |
| Chabasite | (Ca,Na,K)7Al12(Al,Si)2Si26O8040H2O naturel ; famille des zéolites |
| Chalcanthite | CuSO4,5H2O naturel |
| Chalcogène | famille formée par la colonne 16 (VIa) du tableau périodique des éléments et comprenant l'oxygène, le soufre, le sélénium, le tellure, le polonium, le ununhexium |
| Chalcopyrite | Cu2S,Fe2S3 ; CuFeS2 ; pyrite cuivreuse |
| Chalcosine | Cu2S ; minerai de cuivre le plus abondant, sulfure cuivreux naturel |
| Champoreau | mélange de café et de vin |
| Chanvre | fibre textile d'une plante de la famille des cannabinacées ; filasse retirée du chanvre ; cannabis ; contient du THC ; plante herbacée annuelle qui connaît de multiples utilisations, telles les tissus, la construction, les cosmétiques, l'isolation phonique et thermique, la fabrication d'huiles, de cordages, de litières, l'utilisation sous forme de combustibles, en papeterie, pour l'alimentation humaine, l'alimentation animale, comme biocarburants, pour des usages médicamenteux, pour un usage récréatif ou comme matériaux composites en association avec des matières plastiques |
| Chanvre de Calcutta | jute |
| Chanvre de Manille | fibre produite par le bananier abaca |
| Chanvre indien | variété de cannabis sativa dont on tire le hachisch et la marijuana |
| Charbon | combustible solide de couleur noire, d'origine végétale, renfermant une proportion élevée de carbone |
| Charbon | crayon de fusain |
| Charbon à coke | charbon à teneur moyenne en matières volatiles, donnant par distillation un coke dur convenant à la sidérurgie |
| Charbon actif | charbon activé ; charbon spécialement traité pour accroître se propriétés d'absorption des gaz |
| Charbon animal | noir animal ; résidu provenant de la calcination des os en vase clos, utilisé comme décolorant |
| Charbon de bois | produit riche en carbone, résultant de la carbonisation du bois vers 300-400°C |
| Charrée de soude | résidu de lixiviation de la soude brute |
| Châtaigne | fruit comestible du châtaignier ; marron |
| Château Lapompe | eau, dans le langage festif |
| Chaux | oxyde de calcium et de magnésium obtenu par la calcination du calcaire ; liant qui après la prise est redevenu majoritairement du calcaire |
| Chaux aérienne | chaux éteinte dite aérienne parce qu'elle réagit avec le gaz carbonique de l'air |
| Chaux de France | silicate de magnésium hydraté |
| Chaux éteinte | Ca(OH)2 ; hydroxyde de calcium (base forte) obtenu par la réaction de la chaux vive avec de l'eau |
| Chaux hydraulique | chaux vive obtenue avec des calcaires impurs (mêlés d'argile) et donc constituée d'oxydes mais aussi de silicates et d'aluminates ; cette chaux durcit en présence d'eau ; utilisée en travaux aquatiques |
| Chaux sodée | mélange de chaux vive et de soude |
| Chaux vive | CaO ; produit obtenu par calcination du calcaire pur et principalement constitué d'oxyde de calcium |
| Cheddar | fromage de vache anglais ou américain à pâte dure et colorée |
| Cheddite | explosif à base de salpêtre et de dinitrotoluène (explosif type O) |
| Chènevis | graines du chanvre ; utilisées pour la pêche et l'alimentation des oiseaux, pour fabriquer de l'huile de chanvre, des boissons, des aliments pour animaux, etc. |
| Chenevotte | paille de chanvre broyé, utilisée en mélange avec un liant pour l'isolation |
| Chewing-gum | gomme à mâcher, pâte à mâcher, chiclette, chique ; mélange de chicle avec de la résine et du sirop |
| Chicle | latex issu du sapotillier |
| Chicorée | racine torréfiée d'une espèce de salade de la variété chicorée |
| Chips | fines tranches de légume ou de fruit (pomme de terre, tapioca, pomme, banane, durian), frites dans l'huile ; produits gélatinisants |
| Chloracétate de méthyle | matière organique halogénée volatile |
| Chloracétate d'éthyle | matière organique halogénée volatile |
| Chloracétone | matière organique halogénée volatile |
| ω-Chloracétophénone | C8H7ClO ; chloracétophénone, chlorométhylphényl-cétone (matière organique halogénée, agent lacrymogène) |
| Chloral | CCl3CHO ; aldéhyde trichloré obtenu par action du chlore sur l'alcool éthylique |
| Chloramine | composés chimiques caractérisés par le groupement (N - Cl) et obtenus lors de la réaction entre le chlore (sous forme d'acide hypochloreux) et l'ammoniac ; monochloramine (NH2Cl), dichloramine (NHCl2), trichloramine (NCl3) ; chlore combiné ; sont produites par action du chlore sur les matières azotés produites par les baigneurs dans les piscines (elles provoquent l'irritation des yeux et de l'appareil respiratoire) |
| Chloramphénicol | antibiotique actif sur le bacille des fièvres typhoïde et paratyphoïde et de nombreuse bactéries |
| Chloraniline | matières organiques azotées |
| Chlorate | ClO3- ; sel de l'acide chlorique |
| Chlorate d'aluminium | Al(ClO3)3 |
| Chlorate d'ammonium | NH4ClO3 |
| Chlorate de cadmium | Cd(ClO3)2 |
| Chlorate de magnésium | Mg(ClO3)2 |
| Chlorate de manganèse | Mn(ClO3)2 |
| Chlorate de potassium | KClO3 |
| Chlorate de sodium | NaClO3 ; utilisé en pyrotechnie et comme désherbant |
| Chlorate de soude | chlorate de sodium |
| Chlorate de zinc | Zn(ClO3)2 |
| Chlorazine | 2-chloro-4,6bis-diéthylamino-1,3,5-triazine |
| Chlore | Cl ; corps simple n° 17 ; gaz Cl2 de couleur verdâtre, d'odeur suffocante et toxique (métalloïde de la 1ère famille, monovalent, halogène) |
| Chlore libre | ion hypochlorite ClO- |
| Chloréthanol | chlorhydrine du glycol |
| Chlorhydrate | sel de l'acide chlorhydrique et d'une base azotée |
| Chlorhydrate de fluoxétine | Prozac (médicament antidépresseur) |
| Chorhydrine du glycol | chlorhydrine éthylénique, monochlorhydrine du glycol ; matière organique halogénée |
| Chloride de méthyle | chlorure de méthyle, chlorométhane, CH3Cl, fréon 40, R40 |
| Chlorine | anneau aromatique hétérocyclique, photosensible |
| Chlorite | ClO2- ; sel de l'acide chloreux ; disilicate (Mg,Fe,Al)6(Si,Al)4O10(OH)8 naturel |
| Chlorite d'ammonium | NH4ClO2 |
| Chlorite d'argent | AgClO2 |
| Chlorite de baryum | Ba(ClO2)2 |
| Chlorite de calcium | Ca(ClO2)2 |
| Chlorite de plomb | Pb(ClO2)2 |
| Chlorite de potassium | KClO2 |
| Chlorite de sodium | NaClO2 |
| Chlorite mercureux | Hg2(ClO2)2 |
| Chlorite mercurique | Hg(ClO2)2 |
| Chloro | préfixe utilisé pour indiquer la présence d'atomes de chlore dans une molécule |
| Chlorobenzène | monochlorobenzène |
| Chlorobutadiène | chloroprène |
| Chlorocarbonate | chloroformiates |
| 1chloro2,3-époxypropane | épichlorhydrine |
| 1-Chloroéthanoxime | ClCH2-CH=N-OH |
| Chlorofénizon | famille des esters sulfoniques |
| Chlorofibre | fibre synthétique organique |
| Chloroforme | CHCl3 ; liquide incolore, d'une odeur éthérée, résultant de l'action du chlore sur l'alcool; utilisé autrefois comme anesthésique ; trichlorométhane ; de la famille des halogènes, groupe des halogénures |
| Chloroformiate de méthyle | matière organique halogénée |
| Chloroformiate d'éthyle | matière organique halogénée |
| Chlorométhane | chlorure de méthyle |
| bis-Chlorométhyl-cétone | 1,3-dichloroacétone |
| Chlorométhyl-phényl-cétone | α-chloroacétophénone |
| Chloronaphtalène | produits fabriqués par réaction chimique entre le chlore le naphtalène, se présentant sous l’aspect d’un solide d’odeur douceâtre et âcre qui est fabriqué à partir du charbon ou du pétrole, et souvent utilisé pour le traitement antimite |
| Chloronaphtalène | C10H(8-n)Cln |
| Chloronitrobenzène | matières organiques azotées |
| Chloro-1-nitro-1-propane | matière organique halogénée volatile |
| Chlorooléfine | composés peroxydables |
| Chlorophénol | phénol halogéné |
| Chlorophylle | C55H72O5N4Mg ; pigment vert des végétaux, fixé dans les chloroplastes, et qui ne se forme qu'à la lumière ; chlorine contenant du magnésium (dont la carence est la chlorose) |
| Chloropicrine | CCl3NO2 ; dérivé nitré du chloroforme, employé comme gaz de combat et aussi pour détruire les rongeurs ; provoque la mort par œdème pulmonaire aigu (matière organique halogénée) |
| Chloroplaste | siège de la photosynthèse ; contient de la chlorophylle et des caroténoïdes |
| Chloroprène | 2 chloro 1,3 butadiène |
| Chloroquine | antiseptique dérivé de la quinoléine et employé dans le traitement du paludisme |
| Chlorosyl- | groupe fonctionnel R-ClO |
| Chlorotoluène | α-chlorotoluène, chlorure de benzyle |
| Chlorotrifluorure | chlorure de benzylidyne |
| Chlorpromazine | neuroleptique majeur, du groupe des phénothiazines, qui fut le premier neuroleptique synthétisé |
| Chlorprophame | famille des carbamates |
| Chlorthiamide | famille des thioamides, groupe des thioamides primaires |
| Chlorure | Cl- ; combinaison du chlore avec un corps simple ou composé ; sel de l'acide chlorhydrique |
| Chlorure d'acétyle | CH3-COCl |
| Chlorure d'allyle | 3-chloropropène (matière organique halogénée) ; famille des alcènes, groupe des allyles |
| Chlorure d'ammonium | NH4Cl |
| Chlorure d'anisyle | CH3-C6H4-COCl |
| Chlorure d'argent | AgCl |
| Chlorure de benzène-diazonium | C6H5-N=N+Cl- |
| Chlorure de benzenesulfonyle | C6H5-SO2Cl |
| Chlorure de benzènyle | α- trichlorotoluène |
| Chlorure de benzoyle | C6H5-COCl ; famille des composés carbonylés, groupe des benzoyles |
| Chlorure de benzyle | C6H5-CH2Cl ; α-chlorotoluène (matière organique halogénée volatile) |
| Chlorure de benzylidène | α-dichlorotoluène |
| Chlorure de calcium | CaCl2 |
| Chlorure de carbonyle | phosgène |
| Chlorure de chaux | Chlorohypochlorite de calcium |
| Chlorure décolorant | hypochlorite commercial |
| Chlorure de magnésium | MgCl2 ; nigari |
| Chlorure de manganèse | MnCl2 |
| Chlorure de méthyle | CH3-Cl ; monochlorométhane, chlorométhane |
| Chlorure de méthylène | CH2Cl2 ; dichlorométhane |
| Chlorure de nitrosyle | NOCl |
| Chlorure de nitryle | NO2Cl |
| Chlorure de phénacyle | α- chloroacétaphénone |
| Chlorure de phényle | monochlorobenzène |
| Chlorure de phénylcarbylamine | matière organique azotée |
| Chlorure de phosphoryle | POCl3 ; oxychlorure de phosphore |
| Chlorure de picryle | trinitrochlorobenzène |
| Chlorure de propargyle | famille des alcynes, groupe des propargyles |
| Chlorure de propinyle | HC≡C-CH2Cl |
| Chlorure de propionyle | CH3-CH2-CO-Cl ; employé en synthèse organique |
| Chlorure de propylène | 1,2-dichloropropane |
| Chlorure de sodium | NaCl ; composant principal du sel gemme et du sel marin |
| Chlorure de soude | hypochlorite de sodium |
| Chlorure de sulfuryle | SO2Cl2 |
| Chlorure de thionyle | SOCl2 |
| Chlorure d'éthyle | chloroéthane |
| Chlorure d'éthylène | 1,2-dichloréthane, dichloro1,2éthane |
| Chlorure d'éthylidène | dichloro1,1éthane ; 1,1-dichloroéthane |
| Chlorure de vinyle | chloroéthylène ; famille des alcènes, groupe des vinyles |
| Chlorure de vinylidène | CH2=CCl2 ; 1,1 dichloroéthylène |
| Chlorure d'hydrogène | acide chlorhydrique |
| Chlorure d'isobutylène | 1,2 dichloro 2 méthylpropane |
| Chlorure d'o-nitrobenzoyle | NO2-C6H4-COCl |
| Chlorure d'o-nitrophenylacétyle | NO2-C6H4-CH2-COCl |
| Chlorure d'oxalyle | ClCO-COCl |
| Chlorure ferrique | FeCl3 |
| Chlorure mercureux | calomel |
| Chlorure mercurique | HgCl2 ; sublimé corrosif (substance caustique très toxique) |
| Chlorure minéral | chlorures naturels : calomel, néalite, potasse, vanadinite |
| Chloryl- | groupe fonctionnel R-ClO2 |
| Chocolat | aliment sucré produit à partir de la fève de cacao ; mélange de cacao (pâte de cacao, beurre de cacao) et de sucre (stimulant doux) |
| Chocolat au lait | mélange de pâte de cacao, beurre de cacao, lait en poudre et sucre |
| Chocolat blanc | mélange de beurre de cacao, lait en poudre et sucre |
| Chocolat noir | mélange de pâte de cacao, de sucre et éventuellement de matières grasses pour le fondant (beurre de cacao, graisses végétales) |
| Cholagogue | substance ayant pour effet de faciliter l'évacuation de la bile vers l'intestin |
| Cholérétique | plantes qui favorisent la production de bile par la vésicule biliaire |
| Choline | molécule de la famille des alcools aminés apportée par l'alimentation ou synthétisée par le foie ; présente en grandes quantités sous forme de lécithine ; famille des amines, groupe des ions ammonium quaternaires |
| Chondrodite | Mg5(SiO4)2(F,OH)2 naturel |
| Chouchen | boisson alcoolisée bretonne obtenue par fermentation de miel dans de l'eau (ou du jus de pomme) |
| Choucroute | chou coupé finement et soumis à lactofermentation dans une saumure |
| Chromate | classe de minéraux ; -[CrO4]2- |
| Chromate basique de plomb | rouge de chrome |
| Chromate neutre de plomb | jaune de chrome |
| Chrome | Cr ; élément n° 24 (métal, groupe du chrome) |
| Chromel A | alliage nickel chrome |
| Chromine | chromel ; alliage nickel (80-90 %) chrome |
| Chromite | FeCr2O4 naturel |
| Chromosome | élément microscopique constitué d'une longues molécule d'ADN associée à des protéines ; porteurs de l'information génétique : contiennent les gènes et permettent leur distribution égale dans les deux cellules filles lors de la division cellulaire ; l'espèce humaine en possède 23 paires |
| Chromyle | radical CrO2 |
| Chrysobéryl | BeAl2O4 naturel |
| Chrysocolle | CuSiO3,2H2O naturel |
| Chrysotile | variété de serpentine |
| Chutney | sauces indiennes aigres-douces à base de piments verts frais, fruits ou légumes condimentés et épicés |
| Cialis | tadalafil ; produit pharmaceutique pour aider à l'érection |
| Cif crème | crème avec javel et microparticules ; nettoyant pour surfaces dures des objets de cuisine, de salle de bain, de salon de jardin |
| Ciment | matière pulvérulente produite par cuisson de la marne (ou mélange d'argile et de calcaire) et formant avec l'eau une pâte plastique liante, capable d'agglomérer en durcissant ; produit provenant de la cuisson de mélanges artificiels de silice, d'alumine, de carbonate de chaux |
| Ciment alumineux | ciment à base de bauxite et de calcaire |
| Ciment artificiel | obtenu par cuisson de calcaire et d'argile |
| Ciment de laitier | mélange de 20 % de clinker avec du laitier |
| Ciment des carriers | mélange d'oxyde de zinc dans une solution de chlorure de zinc |
| Ciment fondu | ciment à prise rapide ; ciment noir, ciment prompt |
| Ciment métallurgique | mélange de 30 % de clinker avec du laitier |
| Ciment naturel | obtenu par cuisson de calcaire marneux |
| Ciment noir | ciment fondu |
| Ciment Portland | cuisson silice, chaux, alumine, oxyde de fer |
| Ciment prompt | ciment fondu |
| Cinabre | HgS ; sulfure de mercure, minerai de mercure ; produit mercuriel toxique |
| Cinéol | eucalyptol |
| Cinnamaldéhyde-oxime | famille des oximes, groupe des aldoximes |
| Cinnamène | styrène |
| Cirage | composition à base de cire, pour l'entretien des chaussures |
| Cire | composition de gomme-laque et de térébenthine, pour cacheter les lettres, les bouteilles ; composition de cire d'abeille et de paraffine utilisée pour l'entretien du bois ; Substance plastique et jaunâtre sécrétée par les abeilles, qui en font les rayons de leurs ruches |
| Cire blanche | cire d'abeille purifiée |
| Cire d'abeille | substance plastique et jaunâtre secrétée par les abeilles, qui en font les rayons de leurs ruches ; substance analogue qui provient de certains végétaux ; utilisée pour l'élaboration de nombreux produits cosmétiques, pour le traitement des sabots fendus des animaux, pour l'imperméabilisation du bois ou du cuir, pour teindre les tissus en batik ; sert dans la fabrication de médicaments, chandelles, embouchures de didgeridoo ; additif alimentaire E901 |
| Cire jaune | cire d'abeille |
| Cisplatine | PtCl2(NH3)2 ; utilisé dans le traitement de certains cancer |
| Citalopram | comprimés de bromhydrate de citalopram (antidépresseur) |
| Citrate de magnésium | Mg3(C6H5O7)2,4H2O ; utilisé dans les boissons gazeuses |
| Citrine | quartz jaune (pierre fine) |
| Clarithromycine | antibiotique macrolide utilisé pour traiter les pharyngites, les angines, les sinusites aiguës maxillaires, les complications bactériennes aiguës de la bronchite chronique, les pneumonies, les infections cutanées, et, chez les patients porteurs de VIH ou sidéens, pour prévenir et traiter le MAC |
| Climax | alliage Fe, Ni, Mn |
| Clinker | ciment brut ; composé de CaO, SiO2, Al2O3, Fe2O3, MgO, Na2O |
| Clinohumite | Mg9(SiO4)4(F,OH)2 naturel |
| Clofène | chlorodiphénol |
| Clou de girofle | avant l'épanouissement des fleurs du giroflier, les boutons floraux sont nommés clous de girofle et c'est à cette époque qu'on les récolte avant de les laisser sécher jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte brun foncé; antiseptique et anesthésique utilisé contre les douleurs dentaires; utilisé en cuisine dans le pain d'épices, le pot-au-feu, les marinades, la choucroute, les currys |
| Coaltar | goudron obtenu par la distillation de la houille |
| Co-analgésiques | médicaments qui favorisent l'action des antalgiques ou des analgésiques : corticoïdes, antidépresseurs, anxyolytiques, neuroleptiques, antiépileptiques, antispasmodiques |
| Cobalt | Co ; élément n° 27 (métal, groupe du manganèse, ferromagnétique) |
| Cobaltine | CoAsS naturel |
| Coca | arbuste dont les feuilles, stimulantes, fournissent la cocaïne |
| Coca-cola | boisson gazeuse ; soda à base d'extraits de feuilles de coca et de noix de cola |
| Cocaïne | alcaloïde extrait de la coca (stupéfiant) |
| Cochenille | puceron nuisible dont une espèce mexicaine fournissait le carmin ; colorant naturel rouge grand teint, produit par des insectes parasites des plantes |
| Cochenille ammoniacale | pâte obtenue en broyant la cochenille avec l'ammoniaque |
| Cocktail | mélange de boissons et d’éléments aromatiques et décoratif en quantité variable |
| Codéine | l'un des alcaloïdes contenus dans le pavot somnifère ; utilisée comme analgésique et comme antitussif |
| Codoliprane | comprimés de paracétamol et codéine |
| Coesium | césium, caesium |
| Cognac | eau-de-vie fine, produite dans une région délimitée centrée autour de Cognac, obtenue après double distillation du jus de raisin fermenté et vieillissement en fût de chêne |
| Cointreau | liqueur à l'orange, produite dans la région d'Angers |
| Coke | combustible obtenu par distillation de la houille en vase clos, dans un four à l'abri de l'air, et ne contenant qu'une très faible fraction de matières volatiles |
| Cola | kola |
| Colchicine | alcaloïde extrait des graines de colchique, utilisé dans le traitement de la goutte, mais très toxique à forte dose |
| Colchimax | comprimés de colchicine, méthylsulfate de tiémonium et poudre d'opium (antigoutteux, anti-inflammatoire |
| Colcotar | oxyde ferrique employé pour polir le verre ; sesquioxyde de fer |
| Colémanite | Ca2B6O11,5H2O naturel |
| Colin | lieu, merluche (poisson marin) |
| Collagène | protéines fibreuses complexes qui constituent la substance intercellulaire (matrice) du tissu conjonctif dans le règne animal |
| Collargol | argent colloïdal |
| Colle | matière gluante étalée à la surface d'une objet pour le faire adhérer à un autre |
| Colle cyanolit | colles haute technologie : colle spéciale plastiques, multi+ koltout |
| Colle Kaurit | colle à base d'urée-formol |
| Colle spéciale plastiques | colle Cyanolit ; colle les plastiques rigides ou souples : PVC, ABS, ASA, SAN, PS choc |
| Collidon | polyacrylates alcalins |
| Collodion | solution de nitrocellulose dans un mélange d'alcool et d'éther formant un gel, qu'on utilise en photographie, en pharmacie ; solution de nitrate ou d'acétate de cellulose |
| Colloïde | substances sous forme de liquide ou de gel qui contiennent en suspension des particules suffisamment petites pour que le mélange soit homogène ; ne diffuse pas à travers les membranes hémiperméables, et, dans un fluide, forme une dispersion homogène de particules dont les dimensions vont de 2 à 200 nm ; les colles et les gels sont des colloïdes et forment des suspensions dites colloïdales, intermédiaires entre les suspensions (particules de taille supérieure à 200 nm) et les solutions vraies (particules de taille inférieure à 2 nm) |
| Collongite | phosgène utilisé comme gaz de combat |
| Colombium | Cb ; niobium |
| Colophane | arcanson; résine jaune, solide, transparente, qui forme le résidu de la distillation de la térébenthine et avec laquelle on frotte les crins de l'archet |
| Colorant diazoïque | colorants permettant d'ombrager du papier blanc |
| Coltan | minerai composé de colombite et de tantalite ; très utilisé actuellement pour les téléphones portables |
| Columbite | (Fe,Mn)(Nb,Ta)2O6 ; minerai naturel de tantale et de niobium |
| Comburant | oxydant : air, nitrates, perchlorates ; fournit de l'oxygène au carburant (combustible) pour la combustion |
| Complexe argilo-humique | certaines associations de matière organique (humus), de matière inorganique (argile) et d'ions minéraux |
| Composé | |
| Composé azido | R-N3 |
| Composé azoacylé | R-CO-N=N-CO-R' |
| Composé carbonylé | famille chimique comportant un groupe aldéhyde (butanal...), un groupe cétone (acétone...) ou un groupe benzoyle (chlorure de benzoyle...) |
| Composé cyclique hydroxylé | phénols |
| Composé diazo | >CN2 |
| Composé iodoso | famille chimique comportant un groupe fonctionnel R-I=O (iodosyléthane...) |
| Composé iodyle | famille chimique comportant un groupe fonctionnel R-IO2 |
| Condiment | substance destinée à assaisonner, c'est-à-dire à relever le goût des aliments ou des préparations culinaires ; le plus souvent une substance d'origine végétale, mais aussi animale (bouillon de viande) ou minérale (sel) |
| Confiture | préparation de fruits frais et de sucre cuits ensemble et où le sucre, souvent en proportion égale avec le fruit, assure la conservation |
| Conglomérat | gravier cimenté |
| Constantan | alliage de cuivre (60 %) et de nickel (40 %) |
| Contracide | alliage Ni, Fe, Cr, Mn, Mo, Co, Gl |
| Contrastine | ZrO2 pur |
| Coopérite | PtS ; sulfure de platine naturel |
| Copaïba | grand arbre aux branches courtes, pouvant atteindre 40 m de haut et dont l’écorce est sombre et rugueuse ; son bois est de première qualité pour la construction civile et navale. On extrait du centre de l’arbre une huile résine insoluble dans l’eau, appelée huile de copaïba |
| Copal | résine semi-fossile ou sub-fossile d'angiospermes, ambre jeune ; utilisé comme gemme ou pour la confection de gomme-laque, de médiums oléo-résineux ou de vernis |
| Copiapite | (Fe,Mg)Fe4(SO4)6(OH)2, 20H2O naturel |
| Coprah | albumen séché de la noix de coco; copra |
| Coramine | nicéthamide (antiasthénique) ; utilisé pour traiter les asthénies notamment en altitude et les prédispositions aux lipothymies (états pseudo-vertigineux) |
| Corde à piano | acier non allié très dur |
| Cordiérite | (Mg,Fe)2Mg2Al4Si5O18 naturel ; silicate de magnésium et d'aluminium (pierre fine) ; famille des zéolites |
| Cordite | produit explosif en câble produit à partir d'un mélange de nitrocellulose, de nitroglycérine et de nitroguanidine dissous dans l'acétone puis séché et extrudé |
| Corector | produit utilisé pour effacer l'encre |
| Coricide | topique pour détruire les cors aux pieds |
| Corindon | Al2O3 naturel ; alumine cristallisée ; émeri pur (abrasif) |
| Corps gras | matières grasses; huiles et graisses alimentaires |
| Corrine | C19H22N4 (anneau polyaromatique) |
| Corticoïde | hormones stéroïdes naturelles sécrétées chez les êtres humains par la glande corticosurrénale ; les glucocorticoïdes (cortisone, hydrocortisone, prednisone) ; les minéralocorticoïdes (aldostérone, corticostérone, désoxycortisone) ; les androgènes |
| Corticostéroïde | corticoïde |
| Corticostérone | hormone C21H30O4 |
| Cortisol | hydrocortisone (corticostéroïde) |
| Cortisone | hormone C21H28O5 |
| Corundum | oxyde d'aluminium |
| Cosmétique | préparation destinée à être mise en contact avec diverses parties superficielles du corps humain, notamment l'épiderme, les systèmes pileux et capillaires, les organes externes, les dents et les muqueuses, en vue, exclusivement ou principalement, de les nettoyer, protéger, parfumer, maintenir en bon état le corps humain, de modifier son aspect ou d'en corriger l'odeur. Les cosmétiques sont des produits d'hygiène et d'embellissement |
| Cotareg | comprimés de valsartan et d'hydrochlorothiazide contre l'hypertension artérielle |
| Cotignac | gelée de coing |
| Coton | textile ; fibre végétale naturelle fournie par les fruits du cotonnier |
| Coton grand teint | coton traité d'une teinture résistante |
| Coton nitrique pour dynamite | explosif |
| Coton-poudre | nitrocellulose ; explosif à base de nitrocellulose |
| Coucougnette | confiserie faite avec des amandes, de la pâte d'amande et du chocolat, quelques gouttes d'eau-de-vie de gingembre et une rasade d'armagnac |
| Coulis | aliments écrasés filtrés : tomates, framboises... |
| Coumarine | substance naturelle organique aromatique |
| Couperose bleue | sulfate cuivrique hydraté en cristaux tricliniques bleus |
| Courtelle | polyacrylique (textile synthétique) |
| Couvain | ensemble des œufs, des larves et des nymphes des abeilles et d'autres insectes sociaux. Par extension, dans une ruche, les rayons qui contiennent les œufs et les larves |
| Covar | alliage de fer, nickel et cobalt |
| Covelline | CuS naturel ; covellite |
| Craie | roche sédimentaire, perméable, poreuse et friable, constituée de calcaire et d'un peu d'argile; les craies d'école sont maintenant en plâtre |
| Craie de Briançon | stéatite |
| Craie de tailleur | craie dont le principal constituant est le talc |
| Craie ollaire | stéatite |
| Cranberry | canneberge ; baies rouges dont la consommation contribue à limiter la fixation de certaines bactéries aux parois des voies urinaires ; contiennent des flavonoïdes, des anthocyanes et des proanthocyanidines, qui seraient capables de se fixer sur certaines bactéries Escherichia coli responsables des cystites |
| Cranberry classic Ocean spray | boisson au jus de cranberry d'Amérique du Nord |
| Crasse | saleté qui s'amasse sur la peau, le linge, les objets; scories produites par les métaux en fusion |
| Créatine | dérivé d’acide aminé naturel, présent principalement dans les fibres musculaires et le cerveau ; joue un rôle dans l’apport d’énergie aux cellules musculaires et dans la contraction musculaire |
| Créatinine | produit de dégradation du phosphate de créatine dans le muscle |
| Crémant | se dit d'un vin de Champagne qui se couvre d'une mousse légère et peu abondante |
| Crème | matière grasse du lait, dont on fait la crème fraîche ou le beurre ; préparation salée onctueuse ; dessert ; entremets fait de lait, d'œufs et de sucre ; pâte onctueuse pour la toilette ou les soins de beauté (crème à raser) ; liqueur extraite de certains fruits (crème de cacao), ayant un taux de sucre élevé (au moins de 250 g/l) |
| Crème aigre | crème plus épaisse et plus aigre que la crème fraîche |
| Crème anglaise | crème liquide composée de lait, de jaunes d'œuf, de sucre et parfumée à la vanille |
| Crème Chantilly | crème fouettée; chantilly; crème fraîche émulsionnée par un brassage énergique au moyen d'un fouet ou d'un batteur |
| Crème de cassis | liqueur de cassis ayant une teneur en sucre minimum de 400 g/L |
| Crème de marrons | crème inventée par Clément Faugier ; la crème de marrons de l'Ardèche contenait à l'origine des brisures de marrons glacés, de la pulpe de châtaignes, du sirop de confisage, du sucre et de la vanille ; elle est aujourd'hui obtenue après une longue lavoration des châtaignes |
| Crème glacée | entremets congelé |
| Crème fleurette | crème fraîche liquide |
| Crème fouettée | crème fraîche battue jusqu'à obtention d'une mousse |
| Crème fraîche | crème blanche de lait cru, épaissie et légèrement acidifiée par culture bactérienne |
| Crème hydratante | produit cosmétique qui permet d'hydrater la peau en reconstituant le film hydrolipidique, protection naturelle de la peau |
| Crème pour chaussure | cirage |
| Crème renversée | crème moulée à base de lait et d'œufs battus cuite au bain-marie |
| Crêpe | mets composé d'une très fine couche de pâte faite à base de farine (de blé ou de sarrasin) agglomérée à un liquide (lait, parfois mélangé à de l'eau ou de la bière) et cuite dans une poêle ou sur une plaque chauffante |
| Crêpe esthétic 70 % laine | bande de tissu vendue en pharmacie |
| Créosol | huile de la créosote de hêtre |
| Créosote | liquide incolore, d'odeur forte, caustique, extrait du goudron par distillation |
| Crésol | HO-C6H4-CH3 ; méthylphénols, hydroxytoluènes (matières organiques azotées) ; famille des aryles, groupe des tolyles |
| Crésol commercial | mélange d'isomères ortho, méta et para de crésols |
| Crésyl | produit désinfectant extrait des goudrons de houille |
| Creton | charcuterie proche de la rillette |
| Cretonne | toile de coton, souvent imprimée de motifs variés |
| Cristal | solide polyédrique, plus ou moins brillant, à structure régulière et périodique, formée d'un empilement ordonné d'un grand nombre d'atomes, de molécules ou d'ions ; verre limpide très réfringent, obtenu par chauffage d'un mélange de silicate de plomb et de carbonate de potassium |
| Cristal de roche | quartz transparent (pierre fine) |
| Cristaux | Na2CO3,10H2O |
| Cristaux de soude | carbonate de sodium ; soda ash ; produit de nettoyage |
| Cristaux de Vénus | acétate de cuivre |
| Cristobalite | SiO2 naturel |
| Crocoïte | PbCrO4 naturel |
| Crotonaldehyde | aldéhyde crotonique |
| Crylor | polyacrylique (textile synthétique) |
| Cryolite | Na3AlF6 naturel |
| Cryptomélane | bioxyde de manganèse |
| Cufranèbe | cuprocine (fongicide) |
| Cuir | peau épaisse de certains animaux (bovidés), tannée, corroyée, propre aux usages de l'industrie |
| Cuivre | Cu ; élément n° 29 (métal, groupe du cuivre) |
| Cuivre arsenical | tennantite |
| Cuivre blanc chinois | sorte de maillechort |
| Cuivre carbonaté | malachite |
| Cuivre gris | panabase |
| Cuivre normalisé | alliage de cuivre et d'argent |
| Cuivre oxydulé | cuprite |
| Cuivre panaché | phillipsite |
| Cuivre pyriteux | chalcopyrite |
| Cuivre sulfuré | covellite |
| Cumin | plante herbacée annuelle de la même famille que le persil ; épice à fumer ou pour apprêter des mets grâce à son goût terreux lorsque non apprêté ; cumin blanc, cumin de Maroc ou faux anis |
| Cumin blanc | cumin |
| Cumin noir | nigelle cultivée |
| Cupferron | ammonium-nitrosophénylhydroxylamine |
| Cuprite | oxyde cuivreux naturel Cu2O ; colore les verres en rouge ribis |
| Cupro-aluminium | alliage de cuivre et d'aluminium |
| Cupro-plomb | alliage cuivre plomb, étain |
| Curare | poison végétal, d'action paralysante, utilisé en médecine pour supprimer la contraction des muscles |
| Curium | Cm ; élément n° 96 (actinide transuranien, radioactif) |
| Curry | préparation d'épices très répandue dans la cuisine indienne; selon sa composition, il peut être très doux ou très pimenté, mais il est généralement très parfumé : gingembre, ail, oignon, coriandre, cardamome, cumin, casse ou cannelle, curcuma, piment, poivre noir, fenouil, fenugrec, cubèbe, clou de girofle grillé, sel, moutarde,... |
| Cut-back | cutback ; bitume fluidifié par ajout de diluant ; pt éclair de 26 à 100 °C |
| Cyanamide | CN2H2 ; corps dérivant de l'ammoniac par substitution du groupe CN à un atome d'hydrogène |
| Cyanamide calcique | engrais azoté |
| Cyanate | famille chimique comportant un groupe fonctionnel cyanate R-O-C≡N (cyanate d'ammonium...) ou un groupe isocyanate (isocyanate de méthyle...) |
| Cyanate d'ammonium | famille des cyanates, groupe des cyanates |
| Cyanhydrine | nom générique des produits d'addition de l'acide cyanhydrique avec les aldéhydes |
| Cyanhydrine d'acétone | matière organique azotée |
| Cyanite | subsilicate Al2SiO5 naturel ; disthène |
| Cyanoéthyne | famille des nitriles, groupe des nitriles |
| Cyanogène | C2N2 ou (CN)2 ; combinaison de carbone et d'azote, constituant le dinitrile de l'acide oxalique (gaz toxique, d'odeur forte) |
| Cyanohydrine | famille chimique comportant un groupe fonctionnel R,R'-C(OH)(CN) (cyanohydrine d'acétone...) |
| Cyanohydrine d'acétone | famille des cyanohydrines |
| Cyanure | sel ou ester de l'acide cyanhydrique (toxique) ; prussiate |
| Cyanure de benzyle | phénylacétonitrile |
| Cyanure de bromobenzyle | matière organique azotée |
| Cyanure de méthyle | acétonitrile (famille des nitriles) |
| Cyanure de potassium | KCN |
| Cyanure de sodium | NaCN |
| Cyanure de vinyle | acrylonitrile |
| Cyclohexane | C6H12 ; hexahydrobenzène, hexaméthylène |
| Cyclohexanol | H2C-(CH2)4-CHOH ; hexahydrophénol, hexaline, naphténol |
| Cyclohexanone | CH2-(CH2)4-CO |
| Cyclohexatriène | benzène |
| Cyclopentadiènylpotassium | C5H5K |
| Cyclosilicate | catégorie de silicates : bénitoïte, joaquinite, axinite, béryls, cordiérite, tourmalines, dioptase, milarite, osumilite, roedderite |
| Cystéine | famille des thiols, groupe des sulfhydryles |
| Cystine | famille des disulfures |
| Cytotoxique | poisons cellulaires tels que certains phosphures |
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